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141華人社區»討論區 › 消閒興趣 › 廚師食譜 › 轉載 :【蛋食譜合集】最百變食材雞蛋料理 溏心蛋、蒸水 ...
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[食譜分享] 轉載 :【蛋食譜合集】最百變食材雞蛋料理 溏心蛋、蒸水蛋、炒蛋、燉蛋…

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henry1328
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發表於 2021-4-15 06:17:13 | 顯示全部樓層 |閱讀模式


【蛋食譜合集】最百變食材雞蛋料理 溏心蛋、蒸水蛋、炒蛋、燉蛋…
蛋，是人見人愛的食材，而且烹調方式變化多端，永遠都不會吃厭。往書局走一趟，不難發現書架上一本又一本完全以「雞蛋」為主角的食譜書，過百款蛋料理都冇難度。不論是早餐的蛋多士、冷盤的溏心蛋、主菜的蒸水蛋或蛋飯，甚至是甜品的燉蛋，通通都由一隻雞蛋變成。

趁住復活節，不吃復活蛋也可以吃雞蛋吧？以下就介紹30個雞蛋食譜，小食、主菜、飯、甜點，一應俱全，復活節一於應一應節。
友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2021-4-15 06:17:14 | 顯示全部樓層
前菜及小食——花雕溏心蛋、麻藥溏心蛋、茶葉蛋、茶碗蒸、半熟蛋多士、薯仔蛋餅、蛋沙律三文治、蛋牛治

【蛋食譜】花雕溏心蛋必成功方法！流心嫩滑酒香怡人



花雕溏心蛋食譜
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 樓主| 發表於 2021-4-15 06:17:15 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2021-4-15 06:17:16 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2021-4-15 06:17:17 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2021-4-15 06:17:18 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2021-4-15 06:17:19 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2021-4-15 06:17:20 | 顯示全部樓層
【蛋食譜】人氣韓菜麻藥溏心蛋！完美流心最緊要把握黃金時間



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 樓主| 發表於 2021-4-15 06:17:26 | 顯示全部樓層
【茶葉蛋食譜】茶葉蛋色香味濃有秘訣 滷過久影響蛋白質吸收？



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 樓主| 發表於 2021-4-15 06:17:31 | 顯示全部樓層


茶葉蛋食譜
友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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henry1328

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 樓主| 發表於 2021-4-15 06:17:32 | 顯示全部樓層
【茶碗蒸食譜】日本精緻小吃 蒸蛋嫩滑的秘訣是什麼？



茶碗蒸食譜
友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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