轉載 :【美味快煮】無氣炸鍋都得！免油炸都鬆脆可口：烤焗豬扒

BB29 · 發表於 2021-4-14 03:04:53

【美味快煮】無氣炸鍋都得！免油炸都鬆脆可口：烤焗豬扒

時下流行用氣炸鍋去處理食物，唔用油炸，好似焗爐一樣調較度數，用高溫去氣炸，都可以做到同炸一樣的效果。如果家裏有焗爐，唔想買氣炸鍋，又想唔用太多油去炸食物，怎好？今期就教大家做免炸烤的鬆脆焗豬扒！

BB29 · 發表於 2021-4-14 03:04:54

烹煮時間：
30分鐘

份量：
2件

材料：
厚切豬扒    2 件
日式麵包糠 60 克
雞蛋 1 個
麵粉適量

醃豬扒調味料：
黑椒碎少許
鹽       少許

麵包糠調味：
麻油    2 茶匙
菜油    2 湯匙

BB29 · 發表於 2021-4-14 03:04:55

豬扒解凍，沖洗抹乾，用刀將豬扒帶筋位置切斷。

BB29 · 發表於 2021-4-14 03:04:56

豬扒加入醃料醃15分鐘。

BB29 · 發表於 2021-4-14 03:04:57

麵包糠加入調味料拌勻至完全沾上油。

BB29 · 發表於 2021-4-14 03:04:58

放入鑊內。

BB29 · 發表於 2021-4-14 03:04:59

用中火炒至變金黃色，盛起。

BB29 · 發表於 2021-4-14 03:05:00

準備上豬扒材料。

BB29 · 發表於 2021-4-14 03:05:01

豬扒順序沾上麵粉。

BB29 · 發表於 2021-4-14 03:05:02

雞蛋及麵包糠。

BB29 · 發表於 2021-4-14 03:05:03

最後用手或匙壓實。

BB29 · 發表於 2021-4-14 03:05:04

焗盆墊上牛油紙，放上豬扒，放入已預熱220度的焗爐，焗15-18分鐘。

BB29 · 發表於 2021-4-14 03:05:05

切件上碟。

BB29 · 發表於 2021-4-14 03:05:06

小貼士：
麵包糠有分日式及普通麵包糠，日式麵包糠白色，普通是黃色，可隨意選用。
醬汁可以隨意蘸上芥辣醬、沙律醬、茄汁或烤肉醬。

免炸烤焗豬扒完成

BB29 · 發表於 2021-4-14 03:05:07

HKOXSEX · 發表於 2021-4-14 06:47:56

好味焗豬扒

LasCases · 發表於 2021-4-14 07:15:47

香脆333。

fortunerfamily · 發表於 2021-4-14 07:28:17

炸猪扒真是好吃，我喜欢。。

darknite · 發表於 2021-4-14 07:31:31

焗豬扒鬆脆可口

hotakmig · 發表於 2021-4-14 08:04:11

免油炸焗豬扒

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