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[食譜分享] 轉載 : 簡單零失敗！清香可人「檸檬鬆餅」，口味仲可百變！

 薦  火.. [複製鏈接]
發表於 2021-4-7 03:02:36 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
簡單零失敗！清香可人「檸檬鬆餅」，口味仲可百變！

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相信人人都希望疫情快些完結，那麼大家就可以卸下口罩及開心外遊，更可以與朋友歡聚或慶祝！抗疫期間，不少人都會上網學做甜品，吃甜品可以令心情變好之外，成品更可以作為下午茶點或早餐，一舉兩得！
今次就教大家做檸檬鬆餅，做法簡單，只要大家買齊材料，跟著我的方法，一定不會失敗。如果大家想改吃香橙鬆餅，只要將檸檬改用香橙即成，口味可以隨時變化，大家不妨試試喇！
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 樓主| 發表於 2021-4-7 03:02:37 | 顯示全部樓層


製作時間︰
45分鐘

分量︰
4-5小杯

材料︰
A) 低筋麵粉  120 克   +  泡打粉  4克
B) 牛油     70 克   +  砂糖   60 克
C) 雞蛋     30克
D) 檸檬皮茸 1茶匙  + 檸檬汁 1湯匙
E) 罌粟籽   10克
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 樓主| 發表於 2021-4-7 03:02:38 | 顯示全部樓層


牛油放室溫至軟身。
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 樓主| 發表於 2021-4-7 03:02:39 | 顯示全部樓層


用磨蓉刨將檸檬表面黃色部分磨出1茶匙份量的檸檬皮茸。
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 樓主| 發表於 2021-4-7 03:02:40 | 顯示全部樓層


將材料A的粉類預先混合，過篩。
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 樓主| 發表於 2021-4-7 03:02:41 | 顯示全部樓層


用電動打蛋器將材料B的牛油及砂糖打至軟滑。
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 樓主| 發表於 2021-4-7 03:02:42 | 顯示全部樓層


然後將雞蛋液分3-4次逐少加入，打勻。
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 樓主| 發表於 2021-4-7 03:02:43 | 顯示全部樓層


將材料D及E加入蛋糊內。
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 樓主| 發表於 2021-4-7 03:02:44 | 顯示全部樓層


用長柄膠刮拌勻。
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 樓主| 發表於 2021-4-7 03:02:45 | 顯示全部樓層


加入混合粉，拌勻。
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 樓主| 發表於 2021-4-7 03:02:46 | 顯示全部樓層


麵糊用小匙舀入紙杯內，約八分滿，再放入焗爐中層，用190度焗約15分鐘，然後改用160度焗5至10分鐘。用小刀插入餅內，如無麵糊沾在刀上，即代表鬆餅熟透，可出爐。
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 樓主| 發表於 2021-4-7 03:02:47 | 顯示全部樓層


小貼士︰
每個家庭式焗爐的爐溫不同；而鬆餅杯的大小或高度亦會影響焗製時間，請自行再微調。


檸檬鬆餅 完成
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 樓主| 發表於 2021-4-7 03:02:48 | 顯示全部樓層
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發表於 2021-4-7 05:02:02 | 顯示全部樓層
檸檬鬆餅, 美味易做
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發表於 2021-4-7 05:39:58 | 顯示全部樓層
清新甜品。
原諒我這一生不羈放縱.....愛田由
沿途快樂田由陪伴我。
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發表於 2021-4-7 05:56:03 | 顯示全部樓層
可口小食
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發表於 2021-4-7 07:20:55 | 顯示全部樓層
简单易做，要时常做来吃一下了。。
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發表於 2021-4-7 08:16:25 | 顯示全部樓層
做法簡單
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發表於 2021-4-7 08:21:47 | 顯示全部樓層
百變口味鬆餅
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發表於 2021-4-7 08:41:27 | 顯示全部樓層
清香可人，睇見就想食。
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