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【流心誘惑】超方便，勁易做！香口彈牙「芝心墨魚蝦餅」，一咬爆出芝士融漿！

經常有人說盡量不要吃墨魚，因為膽固醇含量高，影響血壓；但墨魚卻是脂肪含量低、蛋白質含量高的食物。營養師指出，有最新研究顯示食物中的膽固醇並不會直接增加身體內的膽固醇，因為身體內約7成的膽固醇是由肝臟製造出來。加上身體有調整機制，偶然從食物中攝取多了膽固醇，肝臟會自動調節，令膽固醇水平維持平衡。
若喜歡吃墨魚餅，害怕膽固醇含量高，但又想補充蛋白質，不妨試做今次介紹的墨魚蝦膠餅。在眾多海鮮中，蝦的蛋白質是最高，飽和脂肪亦是最少，而我們身體所有器官、頭髮、指甲都需要蛋白質，更有助維持肌肉量和幫助人體新陳代謝。愛吃香口的更不要錯過，墨魚蝦餅加入芝士作內餡，味道會更突出，大人小朋友都會喜歡咬下去的芝士流心的效果！

烹煮時間︰
20分鐘

分量︰
8件

材料︰
墨魚膠     150 克
蝦膠       150 克
芝士片     2片
麵包糠     適量

調味料︰
胡椒粉及鹽  各少許  

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墨魚膠及蝦膠放進碗內。

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加入調味料拌勻。

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芝士片重疊及平均切成8粒。

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匙羹沾上清水，將墨魚蝦膠平均分成8份。

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每份墨魚蝦膠加入一粒芝士。

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收口成圓形。

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每粒墨魚膠沾上麵包糠。（可以全部包好，放入雪櫃冷藏，食時才煎。）

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熱鑊下3至4湯匙油，放入墨魚蝦餅。

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用匙羹輕輕壓扁。

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兩面煎至金黃色，即成。

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小貼士︰
1. 街市魚檔一般有出售新鮮打起的墨魚膠及蝦膠，用來做這道菜式就非常方便及節省工夫。
2. 此食譜可以改做月亮蝦餅，只需將材料塗勻在2片圓形春卷皮內，煎至金黃色，切件拌泰式雞醬，同樣香脆美味。

芝心墨魚蝦餅 完成

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HKOXSEX

好味小食

fortunerfamily

简单易做，要做来吃一下了。。

hotakmig

又打魚蛋

darknite

爆出芝士融漿

馬甸尼

美食吸引我, 睇見覺肚餓

1403neil

簡單易做又好食

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墨魚蝦餅香口彈牙