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樓主: henry1328

[食譜分享] 轉載 :【芝士蛋糕食譜】甜品新手必試!精選8款簡單零失敗免焗芝士蛋糕食 巴斯克芝士蛋糕/藍莓芝士蛋糕/日式輕芝士蛋糕/電飯煲蛋糕/特濃紐約芝士蛋糕

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 樓主| 發表於 2021-3-21 06:45:30 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2021-3-21 06:45:31 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2021-3-21 06:45:32 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2021-3-21 06:45:33 | 顯示全部樓層


*模具:6吋蛋糕模
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 樓主| 發表於 2021-3-21 06:45:34 | 顯示全部樓層
步驟:

*事前準備:蛋糕模外層用錫紙包好,底下墊牛油紙和在模內擦油,會比較容易脫模。

1. 將消化餅壓碎,加入牛油溶液拌勻,倒入蛋糕模壓成餅底,放入雪櫃冷藏20分鐘以上。


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 樓主| 發表於 2021-3-21 06:45:35 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2021-3-21 06:45:40 | 顯示全部樓層
2. 將忌廉芝士與糖攪拌至順滑,混合酸忌廉、檸檬汁、雲尼拿油,分次加入雞蛋及粟粉。

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 樓主| 發表於 2021-3-21 06:45:49 | 顯示全部樓層
3. 焗盤注入熱水,放入預熱焗爐,180度焗30分鐘,然後轉160度再焗多30分鐘,出爐後放入雪櫃內冷藏約4小時。

友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼,但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住,人之所以走入迷途,並不是由於他的無知,而是由於他自為知」。
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