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141華人社區»討論區 › 消閒興趣 › 廚師食譜 › 轉載 :【新年素食譜】35道賀年主菜甜點素湯 煎炒燜煮炸 ...
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[食譜分享] 轉載 :【新年素食譜】35道賀年主菜甜點素湯 煎炒燜煮炸快手簡單意頭好

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henry1328
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發表於 2021-2-13 07:32:15 | 顯示全部樓層 |閱讀模式


【新年素食譜】35道賀年主菜甜點素湯 煎炒燜煮炸快手簡單意頭好

新年時大魚大肉，即使平日不捨花費，過年時也不惜大破慳囊，吃一席豐富佳餚，以慰勞一年間的辛勤收穫，並祈願來年順景，運氣更好。有人喜歡在新年時，尤其初一吃素、吃齋祈福。

現在多元化的素菜式，已不只限於羅漢齋、芋頭魚等傳統齋菜，中國人過新年愛傳統吃中菜，一桌熱騰騰的美饌，金黃喜慶討意頭，煎、炒、燜、煮、炸…各式烹調手法俱備，在素菜上也演繹得淋漓盡致。

以下35道賀年素菜，有素湯、小食、主菜、水餃、湯圓、甜點、糖水，為新年做節、做飯添新煮意。
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2021-2-13 07:32:16 | 顯示全部樓層
煎

煎素鵝︰30分鐘做妥 貴氣金黃餡料多



煎素鵝食譜
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 樓主| 發表於 2021-2-13 07:32:17 | 顯示全部樓層
番薯煎餅︰外型似金磚香甜軟糯 簡單健康新年小食



番薯煎餅食譜
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 樓主| 發表於 2021-2-13 07:32:18 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2021-2-13 07:32:19 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2021-2-13 07:32:20 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2021-2-13 07:32:21 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2021-2-13 07:32:22 | 顯示全部樓層
炒

賽螃蟹︰雞蛋扮螃蟹媲美真蟹味 欺騙慈禧的宮廷菜散落民間



賽螃蟹食譜
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 樓主| 發表於 2021-2-13 07:32:23 | 顯示全部樓層
素鬆生菜包︰惹味齋菜 包羅萬有包生財喜迎生氣



素鬆生菜包食譜
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韭菜素豬肉水餃︰超簡單水餃 鮮香嫩滑食住瘦迎新年



韭菜素豬肉水餃食譜
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 樓主| 發表於 2021-2-13 07:32:29 | 顯示全部樓層
素紅油抄手︰惹味辛香 高纖不膩易製易包金元寶



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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2021-2-13 07:32:33 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2021-2-13 07:32:34 | 顯示全部樓層


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