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[食譜分享] 轉載 :【雞蛋食譜】由涼拌食到甜品！25款終極雞蛋料理食譜合集 班尼迪克蛋／雞蛋梳乎厘奄列／梳乎厘班戟／鮮奶燉蛋／腐竹雞蛋糖水食譜

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發表於 2020-11-14 07:17:21 | 顯示全部樓層 |閱讀模式


【雞蛋食譜】由涼拌食到甜品！25款終極雞蛋料理食譜合集 班尼迪克蛋／雞蛋梳乎厘奄列／梳乎厘班戟／鮮奶燉蛋／腐竹雞蛋糖水食譜
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 樓主| 發表於 2020-11-14 07:17:22 | 顯示全部樓層
每年的11月5日原來是「日本卵の日 (日本雞蛋日)」，日本雞蛋一向有品質保證，而且一隻雞蛋可以做到多樣化的菜式，配上煎、煮、蒸、焗不同煮法，就可以輕鬆整到炒蛋、蒸蛋、燉蛋。今次就為大家推介25款簡易雞蛋食譜，有雞蛋卷、Egg Benedicts、蛋餅、溏心蛋等料理，由涼拌、主菜、甜品、早餐食譜通通都有，睇睇邊款雞蛋懶人料理啱你啦！



25款簡易雞蛋食譜大合集

小食類：韓式雞蛋卷‧花雕溏心蛋‧台式蛋餅‧牛油果焗蛋‧微波爐水波蛋‧茶碗蒸‧蘑菇焗蛋批‧茶葉蛋‧雲朵蛋多士‧流心芝士蛋餃

主食類：班尼迪克蛋‧花甲蒸水蛋‧咖喱蛋包飯‧蝦仁豆腐蒸蛋‧金黃茄子煎蛋‧香脆薯仔煎蛋餅

甜品類：梳乎厘班戟‧鮮奶燉蛋‧腐竹雞蛋糖水‧冰花燉蛋‧梳乎厘奄列‧鮮奶燉蛋白‧免焗焦糖布甸‧豆乳布甸‧蛋白杏仁茶
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 樓主| 發表於 2020-11-14 07:17:23 | 顯示全部樓層
1. 芝士泡菜雞蛋卷

每次去韓國旅行，相信大家都會一嚐地道的紫菜包飯。今次就教大家製作一個升級版本韓國泡菜芝士雞蛋卷，這款韓式煎蛋卷做法簡單易整之餘，也能為大家解決一下旅行癮呢！

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 樓主| 發表於 2020-11-14 07:17:24 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2020-11-14 07:17:25 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2020-11-14 07:17:26 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2020-11-14 07:17:27 | 顯示全部樓層
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2. 花雕溏心蛋

其實要整成功的溏心蛋也不難，只要掌握好時間，配合醬汁就可以輕鬆完成！這款花雕溏心蛋食譜不用味醂，帶有陣陣酒香，冰涼透心。

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友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2020-11-14 07:17:39 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2020-11-14 07:17:40 | 顯示全部樓層
3. 台式蛋餅

每次去台灣旅行，都一定會食蛋餅做早餐，餅皮口感Q彈，蛋味香濃，包住半溶芝士，令人忍不住一口接一口。其實蛋餅做法也不難，用中筋麵粉配合其他簡單食材就可完成，而且還可根據個人口味準備蛋餅餡料添～

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