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141華人社區»討論區 › 消閒興趣 › 廚師食譜 › [轉載]平價牛扒5步變軟腍　肉香豐腴媲美霜降和牛靠3種材 ...
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樓主: croshere

[烹調心得] [轉載]平價牛扒5步變軟腍　肉香豐腴媲美霜降和牛靠3種材料

 薦  火.. [複製鏈接]
 樓主| 發表於 2020-7-19 10:44:05 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2020-7-19 10:44:33 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2020-7-19 10:44:59 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2020-7-19 10:45:20 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2020-7-19 10:45:42 | 顯示全部樓層
本帖最後由 croshere 於 2020-7-19 10:46 編輯

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之後便進入試食環節，早前試食完普通300円牛扒的坂上，如今試升級版，大讚兩者截然不同，不敢相信是來自同等價位的牛扒，更說：「進口牛原本的味道變得完全不一樣！」輪到錄影廠的9位嘉賓盲試，一碟是加工過的平價牛，一碟是日本和牛，大家都相當苦惱，沒法一下子辨別出哪塊是高級品，嘉賓直言：「兩塊牛吃起來差不多，如果其中一塊真是平價牛，那複製大介的技術實在很高超！」
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發表於 2020-7-19 13:14:16 | 顯示全部樓層
这个秘诀真是要学了，以后煮牛肉就没问题了。。
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發表於 2020-7-19 13:49:50 | 顯示全部樓層
其實同飲酒 blind tasting 一樣。唔知係乜會更客觀。
原諒我這一生不羈放縱.....愛田由
沿途快樂田由陪伴我。
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 樓主| 發表於 2020-7-19 15:02:56 | 顯示全部樓層
LasCases 發表於 2020-7-19 13:49
其實同飲酒 blind tasting 一樣。唔知係乜會更客觀。

同意,有時會被名氣同價錢影響判斷
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發表於 2020-7-19 16:05:07 | 顯示全部樓層
矛步驟説明怎做
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發表於 2020-7-19 19:11:22 | 顯示全部樓層
餐廳可以扼顧客
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發表於 2020-7-19 22:31:11 | 顯示全部樓層
hotakmig 發表於 2020-7-19 16:05
矛步驟説明怎做


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教煮文



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發表於 2020-7-19 22:55:03 | 顯示全部樓層
美食難抗拒, 睇見流口水
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發表於 2020-7-20 07:48:19 | 顯示全部樓層
啵啵客 發表於 2020-7-19 22:31
具體轉載可能係呢處

教煮文

會員汰唔明
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發表於 2020-7-20 08:51:51 | 顯示全部樓層
如果是真的，以後買普通牛扒就得！
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發表於 2020-7-20 10:56:57 | 顯示全部樓層
hotakmig 發表於 2020-7-20 07:48
會員汰唔明

乃伸隻版手擺個中文視頻放上精彩回答未幚個懶人注明啦
好嘢梗係要分享
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發表於 2020-7-20 14:33:16 | 顯示全部樓層
啵啵客 發表於 2020-7-20 10:56
乃伸隻版手擺個中文視頻放上精彩回答未幚個懶人注明啦

乃出番個帖咪得囉
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