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[食譜分享] 轉載 :【西湯食譜合集】蘑菇湯、粟米湯、羅宋湯……13款簡易營養西湯【沙律食譜】夏天消暑開胃沙律4大推介 簡單易做最啱入廚新手

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發表於 2020-7-14 00:44:50 | 顯示全部樓層 |閱讀模式


【西湯食譜合集】蘑菇湯、粟米湯、羅宋湯……13款簡易營養西湯

每星期都會推出湯水食譜,一般是中式的家常老火湯,或是簡便滾湯等,均有各種療效,普遍都廣受讀者歡迎。其實,想飲湯的話,西湯一樣都有豐富營養,尤其是許多時候都用攪拌機將蔬菜攪拌而成,每啖都是攪碎了的湯渣,飽肚、濃郁又有益。以下就介紹13個西湯食譜,有肉湯、蔬菜湯,中湯飲得多,偶然也轉一轉口味吧!

平時去西餐廳吃飯,想飲碗湯,例牌不外乎紅湯、白湯,不但選擇少,而且品質參差,一喝便喝得出是用粉沖,又或是罐頭湯等等,跟真材實料的西湯實在差得遠。不知道大家愛喝甚麼湯,其實除了紅色的羅宋湯、雜菜湯;白色的忌廉湯,西湯還有大把選擇。以下就分為肉湯和蔬菜濃湯,為大家推薦13個西湯食譜。
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼,但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住,人之所以走入迷途,並不是由於他的無知,而是由於他自為知」。

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 樓主| 發表於 2020-7-14 01:57:22 | 顯示全部樓層
(1)肉湯類

西湯以菜湯的比例比肉湯多,肉湯之中除了海鮮外,牛肉就是常客之一,不論牛肉、牛骨、牛尾等都可以用到煲湯,蔬菜襯托出肉香,而且牛骨等等更會為整鍋湯賦予骨膠原,對皮膚等都有益。

【羅宋湯食譜】牛骨代替牛尾形神俱似 簡易省時煮出西餐廳味道




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 樓主| 發表於 2020-7-14 01:57:49 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2020-7-14 01:58:05 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2020-7-14 01:58:21 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2020-7-14 01:58:35 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2020-7-14 01:59:26 | 顯示全部樓層
【周打蜆湯食譜】牛奶忌廉添香滑 自家製鮮甜健康好味過罐頭湯



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【西湯食譜】菠菜牛肉忌廉湯暖身飽肚 護眼抗氧化降血壓好處多!



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 樓主| 發表於 2020-7-14 02:03:05 | 顯示全部樓層
【牛尾湯食譜】軟腍牛尾配雜菜護膚強筋骨 一個關鍵步驟令湯更香



牛尾湯食譜
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼,但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住,人之所以走入迷途,並不是由於他的無知,而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2020-7-14 02:03:22 | 顯示全部樓層


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