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樓主: henry1328

[烹調心得] 轉載 :【教煮入廚貼士】冷凍蔬菜便當2星期不變質?專家教不出水更美味秘技

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 樓主| 發表於 2020-4-1 04:09:18 | 顯示全部樓層
接著,請看其餘三道冷凍配菜,分別是蜜糖芥末雞肉、沙甸魚漢堡與金平牛蒡,有別於一般製法,「好掂飯盒騎士」在每道配菜上都加了一些簡易材料,在冷凍及解凍過後,品質仍然不變。

其餘三道冷凍配菜,以及「好掂飯盒騎士」的煮飯小貼士:



這個是雞胸肉,它外皮有一層黃色的醬料,十分鮮艷。(《生活小貼士》節目截圖)
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 樓主| 發表於 2020-4-1 04:09:19 | 顯示全部樓層


【小貼士】這種醬料正是以蜜糖和芥末混合而成,有抗菌作用。(《生活小貼士》節目截圖)
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 樓主| 發表於 2020-4-1 04:09:20 | 顯示全部樓層


此外,井上特地加了魚膠粉,讓醬汁不會有過多水分。(《生活小貼士》節目截圖)
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做法很簡單,將蜜糖、芥末和魚膠粉混合,微波爐以600W火力加熱30秒。(《生活小貼士》節目截圖)
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「好掂飯盒騎士」推薦用雞胸肉,並且在雞肉烚煮後,仍保持在微暖狀態時就要加蜜糖芥末醬。(《生活小貼士》節目截圖)
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降溫後即可放入雪櫃冷凍。(《生活小貼士》節目截圖)
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 樓主| 發表於 2020-4-1 04:09:24 | 顯示全部樓層


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友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼,但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住,人之所以走入迷途,並不是由於他的無知,而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2020-4-1 04:09:25 | 顯示全部樓層


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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼,但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住,人之所以走入迷途,並不是由於他的無知,而是由於他自為知」。
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