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[食譜分享] 轉載 :【麵包食譜】簡易自製煙韌口感麵包!雙重朱古力夾心貝果

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發表於 2020-3-30 02:03:48 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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【麵包食譜】簡易自製煙韌口感麵包!雙重朱古力夾心貝果
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼,但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住,人之所以走入迷途,並不是由於他的無知,而是由於他自為知」。

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 樓主| 發表於 2020-3-30 02:03:49 | 顯示全部樓層
很多人都喜歡食麵包做早餐,但坊間賣的麵包多是高糖高鹽,容易致肥。最近大家都留在家中抗疫,不如試試自己整麵包啦~Bagel口感煙韌,而且不需牛油,低糖低鹽,是不錯的麵包選擇,這個還加入了朱古力,味道更香濃!

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 樓主| 發表於 2020-3-30 02:03:50 | 顯示全部樓層
雙重可可夾心貝果

[youtubeHD=900,520]zyRgd7NIfjo[/youtubeHD]
雙重朱古力味道濃郁,Bagel迷可以試下整!
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 樓主| 發表於 2020-3-30 02:03:51 | 顯示全部樓層
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(Recipe for 5 bagels 5個貝果份量)
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 樓主| 發表於 2020-3-30 02:03:52 | 顯示全部樓層
步驟

1. 把高筋麵粉、可可粉、快速酵母 、鹽、糖和咖啡攪拌混合,揉成光滑麵團,然後蓋上濕布發酵一小時


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 樓主| 發表於 2020-3-30 02:03:53 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2020-3-30 02:03:54 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2020-3-30 02:03:55 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2020-3-30 02:03:56 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2020-3-30 02:03:58 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2020-3-30 02:04:00 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2020-3-30 02:04:01 | 顯示全部樓層
2. 朱古力倒入大盤中,用熱水坐溶,攪拌成朱古力漿

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 樓主| 發表於 2020-3-30 02:04:03 | 顯示全部樓層
3. 麵團發酵好後,拿出,灑上麵粉,輕揉排氣,然後分成五份

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 樓主| 發表於 2020-3-30 02:04:06 | 顯示全部樓層
4. 麵團揉平成長橢圓形,唧上朱古力,然後封口,搓成長條形,壓平其中一頭,兩頭合併,再封好口

友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼,但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住,人之所以走入迷途,並不是由於他的無知,而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2020-3-30 02:04:07 | 顯示全部樓層
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼,但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住,人之所以走入迷途,並不是由於他的無知,而是由於他自為知」。
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