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[食譜分享] 轉載 :【新年食譜】新手都輕鬆做到!零失敗賀年糕點 香甜口感Q彈紅棗糕

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發表於 2020-1-27 01:11:11 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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【新年食譜】新手都輕鬆做到!零失敗賀年糕點 香甜口感Q彈紅棗糕
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼,但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住,人之所以走入迷途,並不是由於他的無知,而是由於他自為知」。

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 樓主| 發表於 2020-1-27 01:11:12 | 顯示全部樓層
農曆新年了,大家在準備年夜飯的同時,又怎少得新年必食的賀年糕點呢?若嫌椰汁年糕比較甜膩,不妨試試較低糖健康的紅棗年糕啦~而且以下食譜不需用到攪拌機,做法也很簡單,沒有下廚經驗也一樣做到,自己整還可控制糖的份量,一齊來整口感煙韌的香甜紅棗糕迎接新一年啦!

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 樓主| 發表於 2020-1-27 01:11:13 | 顯示全部樓層
賀年糕點 紅棗年糕 Q彈口感 零失敗

[youtubeHD=1000,550]AyGzu0V0n-E[/youtubeHD]
紅棗糕香甜煙韌,呢個版本仲唔洗用攪拌機,好簡單!
轉載 甜師奶食譜
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 樓主| 發表於 2020-1-27 01:11:14 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2020-1-27 01:11:15 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2020-1-27 01:11:16 | 顯示全部樓層
步驟

1.紅棗切半去核,倒入滾水中,煮30分鐘,再關火焗30分鐘


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 樓主| 發表於 2020-1-27 01:11:17 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2020-1-27 01:11:18 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2020-1-27 01:11:19 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2020-1-27 01:11:20 | 顯示全部樓層
2.把紅棗水過篩倒出,壓爛紅棗泥以壓出紅棗水

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 樓主| 發表於 2020-1-27 01:11:21 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2020-1-27 01:11:22 | 顯示全部樓層
3.紅棗水加入片糖煮溶,待涼

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 樓主| 發表於 2020-1-27 01:11:25 | 顯示全部樓層
4.糯米粉、馬蹄粉和粘米粉分3次倒入紅棗水中,攪拌均勻,然後過篩2次,令粉漿更加滑

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 樓主| 發表於 2020-1-27 01:11:29 | 顯示全部樓層
友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼,但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住,人之所以走入迷途,並不是由於他的無知,而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2020-1-27 01:11:30 | 顯示全部樓層
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼,但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住,人之所以走入迷途,並不是由於他的無知,而是由於他自為知」。
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