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[烹調心得] 轉載 :【阿爺廚房】結局篇精選3道新年菜 釀雞翼石榴球紅豆糕做法撮要

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henry1328
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發表於 2020-1-22 01:59:17 | 顯示全部樓層 |閱讀模式


【阿爺廚房】結局篇精選3道新年菜 釀雞翼石榴球紅豆糕做法撮要

《阿爺廚房》第26-30集，鼎爺大展功夫菜功架炮製賀年菜，我們挑選3道較容易的菜式，包括龍川鳳翼、富貴石榴球及陳皮紅豆糕的做法撮要，共30集的全部入廚貼士再一次帶來總結。
友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2020-1-22 02:00:12 | 顯示全部樓層
《阿爺廚房》第四輯共30集已全部播映完畢，今輯不只兼顧飲食旅遊的娛樂性，同時提升了學習性，比之前數輯增加了不少易於消化的家常菜入廚貼士，例如蒸大魚、煲奶白色魚湯、煮粥、炒飯、炒米粉、灼芥蘭及挑蝦腸等，易學省時的家常菜令整體節目更「入屋」。

最後一周以新年菜作主打，烹調難度提升，故此我們揀了3道較顯淺的菜式，包括龍川鳳翼、富貴石榴球及陳皮紅豆糕，撮要做法重點。



《阿爺廚房》結局篇最引人入勝的一道菜是龍川鳳翼，用4樣材料便成精緻菜餚。（阿爺廚房影片截圖）
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 樓主| 發表於 2020-1-22 02:01:34 | 顯示全部樓層
觀眾如果想更詳細學習每道菜及留意烹調時的細節，請自行重溫節目。以下是我們精選的《阿爺廚房》結局篇入廚貼士，3道新年菜（一）龍川鳳翼、（二）富貴石榴球 及（三）陳皮紅豆糕，

請看要點



龍川鳳翼做法。（阿爺廚房影片截圖）
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 樓主| 發表於 2020-1-22 02:01:54 | 顯示全部樓層


龍川鳳翼做法。（阿爺廚房影片截圖）
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 樓主| 發表於 2020-1-22 02:02:09 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2020-1-22 02:02:23 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2020-1-22 02:02:37 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2020-1-22 02:02:50 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2020-1-22 02:03:20 | 顯示全部樓層


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 樓主| 發表於 2020-1-22 02:06:15 | 顯示全部樓層


富貴石榴球做法。（阿爺廚房影片截圖）
友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2020-1-22 02:06:29 | 顯示全部樓層


富貴石榴球做法。（阿爺廚房影片截圖）
友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2020-1-22 02:06:58 | 顯示全部樓層


陳皮紅豆糕做法。（阿爺廚房影片截圖）
友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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