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141華人社區»討論區 › 消閒興趣 › 廚師食譜 › 轉載 :【雞蛋食譜】15分鐘快速完成！滑溜家常菜蝦仁炒蛋 ...
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[食譜分享] 轉載 :【雞蛋食譜】15分鐘快速完成！滑溜家常菜蝦仁炒蛋

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henry1328
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發表於 2020-1-10 01:41:56 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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【雞蛋食譜】15分鐘快速完成！滑溜家常菜蝦仁炒蛋
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2020-1-10 01:41:57 | 顯示全部樓層
雞蛋和蝦仁含有豐富的蛋白質及維生素A，而這道蝦仁炒蛋，是最常見的家常小炒之一，雞蛋嫩滑，蝦仁爽口彈牙，可謂是百吃不厭。其實，要在家煮一點也不難，雞蛋亦不需加牛奶都可以做到口感滑溜。大家不妨跟住以下食譜試試啦！

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 樓主| 發表於 2020-1-10 01:41:58 | 顯示全部樓層
15分鐘快速完成！滑溜家常菜蝦仁炒蛋

[youtubeHD=1000,550]5tQPfC_6Vgc[/youtubeHD]
唔好小看蝦仁炒蛋!!  .v.
愈簡單的食物就愈難做出水準麻！哈哈！
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 樓主| 發表於 2020-1-10 01:41:59 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2020-1-10 01:42:00 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2020-1-10 01:42:01 | 顯示全部樓層
步驟

１．蝦仁去殼挑出蝦腸，加入鹽和胡椒粉調味，拌勻

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 樓主| 發表於 2020-1-10 01:42:02 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2020-1-10 01:42:03 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2020-1-10 01:42:04 | 顯示全部樓層
２．雞蛋加入鹽和麻油攪拌均勻，把蔥切成蔥花備用

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３．中火燒熱鑊落油，放入蝦仁炒至八成熟，轉橙色後盛起備用

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４．小火燒熱鑊落油，倒入蛋漿和蔥花，當外圍的蛋漿開始熟，就可以輕輕攪拌，然後倒入蝦仁，待外圍熟一點再慢慢翻動，重複以上步驟，蛋會慢慢結成一塊塊，蛋炒至八成熟即可熄火。

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 樓主| 發表於 2020-1-10 01:42:14 | 顯示全部樓層
友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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henry1328

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究極元老

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 樓主| 發表於 2020-1-10 01:42:15 | 顯示全部樓層
友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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