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141華人社區»討論區 › 消閒興趣 › 廚師食譜 › 轉載 :【栗子食譜】自家製還原街頭小食！熱辣辣香噴噴糖 ...
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[各國地道風味] 轉載 :【栗子食譜】自家製還原街頭小食！熱辣辣香噴噴糖炒栗子

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henry1328
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發表於 2019-11-26 01:00:19 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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【栗子食譜】自家製還原街頭小食！熱辣辣香噴噴糖炒栗子
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2019-11-26 01:00:20 | 顯示全部樓層
每逢天氣轉涼，總會在街頭聞到一陣香噴噴的味道，是熱辣辣的糖炒栗子和燴番薯，栗子金黃大大粒，入口香甜，每次見到都會被吸引。但這些流動小檔可遇不可求，以下食譜就令到大家安坐家中都可以品嚐到街頭炒栗子的風味，做法簡單，不妨趁假日試試整啦！

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 樓主| 發表於 2019-11-26 01:00:21 | 顯示全部樓層
糖炒栗子~在家就能自己做(烤箱版)

[youtubeHD=1000,550]IYX-1oZL3Fg[/youtubeHD]
小貼士
1、建議不要用個頭太大的栗子，小栗子烤出來更香。
2、栗子洗淨後，在凸面切一刀，要把栗子殼切透，否則烤的時候，栗子會炸開！ ！
3、栗子烤之前要先煮7-10分鐘，直接烤的話，口感會比較乾。
4、烤栗子時，栗子切口面向上，這樣更容易開口，也防止栗子炸開。
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 樓主| 發表於 2019-11-26 01:00:22 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2019-11-26 01:00:23 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2019-11-26 01:00:24 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2019-11-26 01:00:26 | 顯示全部樓層
步驟

１．栗子洗淨後，在凸面切一刀

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２．栗子放進鍋裡再倒入清水，沸騰後煮約十分鐘，然後瀝乾水份

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３．將砂糖、植物油、鹽和水混合，攪拌均勻

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４．栗子瀝乾水份後，倒入糖油水，攪拌均勻

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 樓主| 發表於 2019-11-26 01:00:37 | 顯示全部樓層
５．把栗子平鋪在烤盤上，切口面向上，放入預熱好的焗爐中，200度焗20分鐘

友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2019-11-26 01:00:38 | 顯示全部樓層
友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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