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141華人社區»討論區 › 消閒興趣 › 廚師食譜 › 轉載 :【中式食譜】新手入門簡易食譜 醒胃泡菜雞肉捲 ...
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[食譜分享] 轉載 :【中式食譜】新手入門簡易食譜 醒胃泡菜雞肉捲

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henry1328
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發表於 2019-11-24 00:58:41 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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【中式食譜】新手入門簡易食譜 醒胃泡菜雞肉捲
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2019-11-24 00:58:42 | 顯示全部樓層
泡菜酸酸辣辣，十分開胃，作餐前小菜最適合不過。這次的食譜以泡菜配嫩滑的雞肉，用上西式墨西哥捲的做法，配搭新鮮，味道不俗。只需簡單4步就做到，新手也不用怕，快挑戰一下自己的廚藝啦！若家中有焗爐，亦可用錫紙包好雞肉捲直接放進焗爐用180度焗20分鐘，省卻蒸和煎的步驟。

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 樓主| 發表於 2019-11-24 00:58:43 | 顯示全部樓層
新手入門簡易食譜 醒胃泡菜雞肉捲

[youtubeHD=1000,550]FlBoxwRaFHg[/youtubeHD]
酸辣泡菜配上皮脆嫩滑嘅雞肉，十分開胃，而且做法簡單，新手都冇難度！
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 樓主| 發表於 2019-11-24 00:58:44 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2019-11-24 00:58:45 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2019-11-24 00:58:46 | 顯示全部樓層
步驟

1. 雞髀肉加調味料醃10分鐘

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 樓主| 發表於 2019-11-24 00:58:47 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2019-11-24 00:58:48 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2019-11-24 00:58:49 | 顯示全部樓層
2. 保鮮紙平鋪在砧板上，雞髀肉放在保鮮紙上，取適量的泡菜放在雞髀肉中間

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 樓主| 發表於 2019-11-24 00:58:51 | 顯示全部樓層
3. 從雞髀肉的一邊開始將泡菜捲起來，直至雞肉捲起，再用保鮮紙把整個雞肉捲紮實包好

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 樓主| 發表於 2019-11-24 00:58:55 | 顯示全部樓層
4. 捲好後，把雞肉捲放在碟子上，蒸15-20分鐘（因應雞肉的厚薄而調整時間）

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5. 蒸好後將保鮮紙拿走，燒熱油鑊，把雞肉捲煎至金黃色即成

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 樓主| 發表於 2019-11-24 00:58:59 | 顯示全部樓層
友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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henry1328

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 樓主| 發表於 2019-11-24 00:59:00 | 顯示全部樓層
完成！

友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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