轉載 : 自製脆薯格

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【派對美食】節日派對「煮」意！用波浪刀輕鬆做出脆薯格

大家吃薯條時，喜歡吃粗條形或幼身長條形呢？以前舊式快餐店多數賣粗條款式，自從「麥記」推出薯條套餐，大家都喜歡幼身長條形。近年又有格格形狀的薯格出現，而我就好喜歡吃這形狀的炸薯！最初想自己炮製，卻不知道怎樣做得好；偶然在網上找到用來製作格格薯片的用具，才知道怎樣做出特別形狀來。哪裏買？其中一個途徑是在內地網店搜尋「波浪刀」就找到了。下個月就聖誕節，想親自製作派對美食，就不妨試下啦！

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烹煮時間：
20分鐘

份量：
2人

材料：
薯仔      2至3 個
白醋      3 湯匙

用具：
波浪刀

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薯仔去皮。

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用波浪刀先橫切出一片，然後將薯仔轉90度再切，才可以切出格仔形狀。

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將薯格放入大碗內，注入清水浸過薯格表面，加入3湯匙白醋，浸泡3分鐘，然後瀝乾水份。

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用小鍋注入2杯油，待油燒滾時，將薯格分次加入炸至金黃色，盛起即可。

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小貼士：
薯仔經醋浸過，可以令炸出來的薯格更加鬆脆。

自製脆薯格 完成

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fortunerfamily

简单易做，得做来吃一下了。。

LasCases

香脆可口。

馬甸尼

派對美食, 簡單易做

hkmessi123

脆薯格睇落好有吸引力。