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[食譜分享] 轉載 :【甜品食譜】簡易自製中式糕點食譜 雙色椰汁紅豆糕

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發表於 2019-11-18 00:53:11 | 顯示全部樓層 |閱讀模式


【甜品食譜】簡易自製中式糕點食譜 雙色椰汁紅豆糕
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼,但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住,人之所以走入迷途,並不是由於他的無知,而是由於他自為知」。

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 樓主| 發表於 2019-11-18 00:53:12 | 顯示全部樓層
中式糖水大家應該都很熟悉,但傳統的中式糕點就買少見少,今次介紹的食譜是椰汁紅豆糕,香甜軟滑,還加了小小心思,做成雙色,紅白拼色。不但賣相吸引,味道還更香濃~做法很簡單,熱食凍食都可以,絕對是大人細路都愛食的糕點。

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 樓主| 發表於 2019-11-18 00:53:13 | 顯示全部樓層
雙色椰汁紅豆糕

[youtubeHD=1000,550]rZKoSz6W_cg[/youtubeHD]
準備時間
2小時內

份量
3-4人
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 樓主| 發表於 2019-11-18 00:53:14 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2019-11-18 00:53:15 | 顯示全部樓層
步驟

1.紅豆先浸泡一晚,或是放進保溫瓶,倒入熱水,浸泡4-5小時


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 樓主| 發表於 2019-11-18 00:53:16 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2019-11-18 00:53:17 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2019-11-18 00:53:18 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2019-11-18 00:53:19 | 顯示全部樓層
2.紅豆加水倒進鍋中,中火煮30分鐘,再焗20分鐘

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 樓主| 發表於 2019-11-18 00:53:22 | 顯示全部樓層
3.煲好的紅豆過篩,紅豆水和紅豆備用

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 樓主| 發表於 2019-11-18 00:53:25 | 顯示全部樓層
4.白色部份:粟粉、水、砂糖、椰漿拌勻,開中火不停攪拌,直至麵糊變光滑濃稠即可關火,倒入容器中塗抹均勻,冷藏30分鐘

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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼,但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住,人之所以走入迷途,並不是由於他的無知,而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2019-11-18 00:53:30 | 顯示全部樓層
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼,但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住,人之所以走入迷途,並不是由於他的無知,而是由於他自為知」。
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