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[各國地道風味] 轉載 :【中式食譜】屋企輕鬆整出台灣小食 簡易古早味蔥花牛肉蛋餅

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發表於 2019-11-16 00:42:34 | 顯示全部樓層 |閱讀模式


【中式食譜】屋企輕鬆整出台灣小食 簡易古早味蔥花牛肉蛋餅

每次去台灣除了會飲珍珠奶茶和吃台式火鍋之外,蛋餅亦是去台灣必吃的美國之一,不過如果想在香港都可以食到,就可以跟著這個食譜在家中動手整,這個古早味的台式蛋餅,可以製作豬肉和牛肉兩種口味,大家可以按個人喜好試試整啦!
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼,但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住,人之所以走入迷途,並不是由於他的無知,而是由於他自為知」。

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 樓主| 發表於 2019-11-16 00:42:35 | 顯示全部樓層


準備時間
1小時內

份量
3-4人

低筋麵粉: 100公克  水: 200c.c.  雞蛋: 1顆  鹽巴: 1小匙  蔥花: 少許
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 樓主| 發表於 2019-11-16 00:42:36 | 顯示全部樓層
蛋餅皮製作(可作5~6張)

步驟

1. 低筋麵粉加入水、雞蛋、蔥花、鹽,攪拌混合


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 樓主| 發表於 2019-11-16 00:42:37 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2019-11-16 00:42:38 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2019-11-16 00:42:39 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2019-11-16 00:42:41 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2019-11-16 00:42:42 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2019-11-16 00:42:43 | 顯示全部樓層
2. 以中小火煎蛋餅皮

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 樓主| 發表於 2019-11-16 00:42:44 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2019-11-16 00:42:46 | 顯示全部樓層
番茄豬肉蛋餅

豬里肌肉片 約50公克 蛋餅皮 1張 雞蛋 1顆 小番茄 3顆

步驟

1. 發打雞蛋,加入豬肉片、小番茄、鹽


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 樓主| 發表於 2019-11-16 00:42:53 | 顯示全部樓層
2. 以中小火鋪平煎熟,然後放入蛋餅皮,將2邊煎至金黃色

友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼,但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住,人之所以走入迷途,並不是由於他的無知,而是由於他自為知」。
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