【大閘蟹】味道好卻忌多吃，吃蟹需注意。

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蟹季來臨卻非人人有口福？　中醫師建議5種人要忍口！


入秋最好的消息是又可以食大閘蟹了！但是否人人都可以食大閘蟹，品嚐這人間美食呢？曹信恩註冊中醫師指有幾類人宜少吃及甚麼不能吃，有包括你嗎？

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曹醫師指大閘蟹是寒涼帶濕的食品，當身體過於寒涼就會引起不同的問題。

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曹醫師指大閘蟹是寒涼帶濕的食品，當身體過於寒涼就會引起不同的問題，如肚屙、咳嗽及腸胃不適，而當你患有某些病症時，進食大閘蟹更會加劇症狀，加重身體負擔及提高患上其他疾病的風險，所以若你是以上5類人士，就真的要忍忍口，別為了一時的享受而賭上健康。

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會有甚麼後果？

「濕疹人士、痛風患者及過敏人士，若吃太多大閘蟹就會令原本的症狀加劇，例如痕癢由甩皮屑變成出水、痛風處更痛等；至於孕婦則要小心，在懷孕期間最好別吃海鮮類食物，因為海鮮始終比較多菌及寒涼，稍有不慎食物中毒或因食物不潔而引致腹瀉，過度用力可能會影響BB，嚴重的更有可能流產。」曹醫師說。

而大病初癒及重病患者，如癌症病人亦不適合食海鮮類食品，包括大閘蟹，因為他們的身體較虛弱，容易因食物不清潔而導致生病及引起其他病痛。

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可以即時補救嗎？

若孕婦真的忍不了口，吃了大閘蟹的話，有沒有即時補救的方法呢？曹醫師指：「可以在湯中加薑片，因為薑屬溫性食品，可以中和大閘蟹的寒涼，稍為舒緩。」

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應怎樣吃才健康？

至於大病初癒及重病患者應怎樣食才健康？曹醫師指：「除了避免吃大閘蟹外，其他海鮮都少吃為妙，油膩、煎炸食品亦不建議常進食；更不可以喝酒，因為會令血管擴張；一些刺激性食品如太辣、太酸、太冰的食品應少食。」大病初癒及重病患者應吃得清淡、易吸收、易消化的食物為佳。

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另外，以下食品屬寒涼性質，不宜與大閘蟹同食：


【忌與大閘蟹同食食品】1. 西瓜

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【忌與大閘蟹同食食品】2. 火龍果

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【忌與大閘蟹同食食品】3. 梨

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【忌與大閘蟹同食食品】4. 苦瓜

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【忌與大閘蟹同食食品】5. 魚生

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【忌與大閘蟹同食食品】6. 雪糕

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曹醫師指大閘蟹乃寒涼帶濕的食品，食一隻不會有甚麼事，但吃得過量則會引發不少健康問題，所以大家要小心注意並節制！

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與柿同食可致食物中毒？　5大食蟹健康宜忌你要懂！


十月將至，又是品嚐大閘蟹的季節，一眾蟹迷當然會把握機會大吃一番！不過，凡事都得有節制，小心拼了命的吃會賠了健康。且看註冊中醫師曹信恩所建議的品嚐大閘蟹宜忌，好在盡興之餘也不會吃出問題來。

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大閘蟹季一年只有一次，不少人都會比平日吃得更多吧！曹醫師說，人們一般每次只吃一至兩隻普通的蟹，但在蟹季裏，很多人每次都會吃三至四隻，而且可能一星期便吃幾次。「大閘蟹是寒涼帶濕的食品，吃一隻不會有什麼事，但如吃得過量，則可能會引發不少健康問題，大家對這方面宜多加注意，並要懂得節制。」


很多人期待這一年一度的蟹宴，不過在大飽口福之餘，也要留意健康。

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公、乸大閘蟹哪種較寒涼？

大閘蟹分公和乸，蟹公的白膏是牠的精液，蟹乸的黃膏則是牠的卵巢和卵細胞，而一般蟹乸比較多膏，所以大家都喜歡選吃蟹乸。不過在中醫角度來說，公與乸都屬寒涼帶濕食品，並沒正式統計數字顯示哪一種比較寒涼。


蟹乸的黃膏是卵巢和卵細胞，而一般蟹乸比較多膏，所以大家都喜歡選吃蟹乸。

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哪些人士不宜多吃大閘蟹？

曹醫師建議小朋友及老人家別吃太多大閘蟹，「因為小朋友和老人家的身體沒那些強壯，容易被細菌入侵臟腑，引致多咳多痰，並令大便變得比較散及肚屙。他們最多一星期吃一次好了，每次只吃一至兩隻。」

至於一般成年人，曹醫師亦建議他們不要日日食，而且每次亦不要吃多過兩隻。他補充，女士月經前亦要小心，別吃太多大閘蟹，因太寒涼的食品會使經痛加劇及月經不順暢。

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哪些體質的人最好少吃為妙？

大閘蟹寒涼，寒底人就應少吃吧？曹醫師認同並說：「寒底人固然要小心，但亦得留意，寒底亦分不同臟腑，若是腸胃寒者，便容易引致腹瀉及肚屙等症狀；若是肺寒者，則會咳得厲害。另外，皮膚過敏、濕疹及對海鮮敏感的人都應少吃為妙，因大閘蟹會令敏感徵狀加劇。」

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吃大閘蟹期間吃柿會導致食物中毒？還有什麼食品是不可與蟹同食？

坊間常有傳聞，指食蟹同時食柿就會引致食物中毒，這是真的嗎？曹醫師笑說：「如果只吃一隻蟹和一個柿，其實並沒問題，大量進食才會有問題。」他解釋，因柿難消化，與蟹一同食用的話會容易造成腸胃不適。


因柿難消化，與蟹一同食用的話，會容易造成腸胃不適。

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吃大閘蟹時，最好配上哪些食品同享？

既然不能配以寒涼食品，哪配搭什麼食品最好呢？曹醫師指，大閘蟹的烹煮過程很多時都會用上紫蘇葉，「紫蘇葉屬於溫性食品，可以中和大閘蟹的寒氣。另外，進食大閘蟹時，亦可以醮上加上薑絲的醋，同樣達中和寒氣之效。」他亦提醒大閘蟹熱食，別待涼掉了才吃，若蟹宴中有其他餸菜配搭，則可在湯中或餸菜中加以薑片，以驅寒氣。

曹醫師亦提醒，品嚐美食其實都是為求開心，正所謂少食多滋味，只要別吃過量就不用令自己身體苦惱。


紫蘇葉