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[食譜分享] 轉載 :【蛋糕食譜】新手必學!4步輕鬆完成 海鹽焦糖芝士蛋糕

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發表於 2019-9-24 03:01:29 | 顯示全部樓層 |閱讀模式


【蛋糕食譜】新手必學!4步輕鬆完成 海鹽焦糖芝士蛋糕

芝士蛋糕可謂是不少甜品新手入門必學,以下介紹的芝士蛋糕,外形迷你又可愛,充滿香濃的焦糖味,而且口感幼滑。將蛋糕做成小巧形狀,吃起來清新不膩,加點裝飾,好味又吸睛!做法超簡單,絕對是新手必學的烘焙蛋糕!
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼,但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住,人之所以走入迷途,並不是由於他的無知,而是由於他自為知」。

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 樓主| 發表於 2019-9-24 03:03:16 | 顯示全部樓層
海鹽焦糖芝士蛋糕 (乳酪蛋糕)

[youtubeHD=1000,550]Ggm0QxBPedw[/youtubeHD]
希望大家喜歡這個超簡單、香濃幼滑的焦糖芝士蛋糕食譜 ,新手必學,大家都試吓整呀!

準備時間
1小時內

份量
3-4人
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 樓主| 發表於 2019-9-24 03:04:04 | 顯示全部樓層
餅乾: 65g  牛油: 45g  忌廉芝士: 200g  糖: 60g  雞蛋: 1隻  麵粉: 30g  焦糖漿: 45ml

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 樓主| 發表於 2019-9-24 03:04:41 | 顯示全部樓層
步驟

1. 先將餅乾壓碎,然後與溶化牛油拌勻。將餅乾碎放入已鋪有烘焙紙的馬芬烤模內,用手壓實


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 樓主| 發表於 2019-9-24 03:04:56 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2019-9-24 03:05:06 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2019-9-24 03:05:58 | 顯示全部樓層
2. 將忌廉芝士放置室溫,用電動打蛋器打發軟化,然後下糖、雞蛋、焦糖漿和麵粉拌勻


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3. 將蛋糕糊倒入烤模內,放入已預熱160度焗爐,焗約20-23分鐘

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4. 將蛋糕放在涼架上待涼,然後放入雪櫃最少兩小時

友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼,但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住,人之所以走入迷途,並不是由於他的無知,而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2019-9-24 03:08:41 | 顯示全部樓層
最後在上面淋上焦糖漿即成!

友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼,但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住,人之所以走入迷途,並不是由於他的無知,而是由於他自為知」。
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