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[食譜分享] 轉載 :【蛋糕食譜】唔駛出街買!屋企都輕鬆整到 粒粒朱古力古早味蛋糕食譜

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發表於 2019-9-22 02:45:40 | 顯示全部樓層 |閱讀模式


【蛋糕食譜】唔駛出街買!屋企都輕鬆整到 粒粒朱古力古早味蛋糕食譜

近期台灣的古早味蛋糕深受不少香港人喜愛,蛋糕店甚至不時都出現長長的人龍,但其實自己在家中一樣可以整到十分鬆軟的古早味蛋糕,今次就教教大家製作粒粒朱古力口味啦!
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 樓主| 發表於 2019-9-22 02:47:20 | 顯示全部樓層
粒粒朱古力古早味蛋糕食譜

[youtubeHD=1000,550]uvfuu9FVagA[/youtubeHD]
準備時間
2小時內

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4人以上
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 樓主| 發表於 2019-9-22 02:48:13 | 顯示全部樓層
植物油: 50g  可可粉: 25g  低筋麵粉: 65g  牛奶: 90ml  蛋黄: 5隻  
蛋白: 5隻  糖: 70g  鹽: 1/4茶匙  黑巧克力: 適量  巧克力豆: 適量


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 樓主| 發表於 2019-9-22 02:48:27 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2019-9-22 02:48:37 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2019-9-22 02:48:46 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2019-9-22 02:48:55 | 顯示全部樓層


方模:15cm x 15cm x 7cm
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 樓主| 發表於 2019-9-22 02:50:04 | 顯示全部樓層
步驟

1. 用錫紙包好方模,並放入牛油紙


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 樓主| 發表於 2019-9-22 02:50:32 | 顯示全部樓層
2. 將植物油微微加熱,混合已過篩的可可粉、低筋麵粉、牛奶

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3. 分離蛋黃,加入麵糊中;發打蛋白班企身,期間分次加入鹽和糖

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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼,但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住,人之所以走入迷途,並不是由於他的無知,而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2019-9-22 02:52:39 | 顯示全部樓層
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼,但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住,人之所以走入迷途,並不是由於他的無知,而是由於他自為知」。
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