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[食譜分享] 轉載 :【牛油果食譜】不用雪糕機!3步簡單完成夏日甜品食譜 自家製牛油果雪糕

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發表於 2019-9-20 03:19:13 | 顯示全部樓層 |閱讀模式


【牛油果食譜】不用雪糕機!3步簡單完成夏日甜品食譜 自家製牛油果雪糕

牛油果深受不少人喜愛,牛油果除了可以整沙律外,有沒有想過也可以自家製牛油果雪糕呢!不要以為自己整雪糕十分複雜,其實準備材料十分簡單,而且過程也不難,各位牛油果粉絲一定要試下啦!
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 樓主| 發表於 2019-9-20 03:19:14 | 顯示全部樓層
自家製牛油果雪糕

[youtubeHD=1000,550]769qek9Czkg[/youtubeHD]
鍾意食牛肉果嘅朋友不妨試下啦!

準備時間
2小時以上

份量
3-4人
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 樓主| 發表於 2019-9-20 03:19:15 | 顯示全部樓層
牛油果: 3個  淡忌廉: 200ml  煉奶: 50ml  檸檬汁: 適量

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 樓主| 發表於 2019-9-20 03:19:16 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2019-9-20 03:19:17 | 顯示全部樓層
步驟

1. 切出牛油果肉,放入攪拌機打成蓉,加入檸檬汁防止氧化

(*可按個人喜好控制打發程度,保留牛油果肉口感)


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 樓主| 發表於 2019-9-20 03:19:18 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2019-9-20 03:19:25 | 顯示全部樓層
2. 淡忌廉加入煉奶,以中速發打大約1.5分鐘,再用高速打至企身,然後混合牛油果蓉

(*要成功整到雪糕的話,最重要打忌廉時溫度要夠低,所以可以先準備一盆冰,然後再加入鹽保持冰的溫度,再在上面打發淡忌廉)



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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼,但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住,人之所以走入迷途,並不是由於他的無知,而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2019-9-20 03:19:32 | 顯示全部樓層
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼,但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住,人之所以走入迷途,並不是由於他的無知,而是由於他自為知」。
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