轉載 :【燒烤食譜】只需4個簡單步驟屋企都可以輕鬆整到惹味串燒！

henry1328 · 發表於 2019-9-16 02:42:22

【燒烤食譜】只需4個簡單步驟屋企都可以輕鬆整到惹味串燒！

踏入秋天，相信不少人都喜歡去BBQ，但天氣仍然是非常炎熱，戶外燒烤令人卻步。不如改為食串燒啦，同樣香口惹味，原來自己在家都輕鬆整到，不一定要鐵板鍋，平底鑊都做到～而且自己買材料，調味，自由度更大，一班人開party就最適合不過啦～一齊睇睇以下食譜！

henry1328 · 發表於 2019-9-16 02:44:24

在家做串燒｜下酒菜的最佳選擇！

[youtubeHD=1000,550]hmWzbFIgdlQ[/youtubeHD]
營養概算(一串，真的是概算參考就好，因為每串的內容都不太一樣)

【牛排醬串燒】
熱量 138大卡
蛋白質 6公克
脂肪 10公克
碳水 7.1公克

【大漠孜然串燒】
熱量 114大卡
蛋白質 12公克
脂肪 4公克
碳水 7.5公克

（參考資料：衛福部食品營養成分資料庫）

準備時間
1小時內

份量
4人以上

henry1328 · 發表於 2019-9-16 02:45:02

牛小排 : 300公克雞柳 : 250公克紅黃甜椒 : 各半個杏鮑菇: 3~4個
綠櫛瓜 : 1條洋蔥 : 半個大漠風味椒鹽: 適量牛排醬: 適量

henry1328 · 發表於 2019-9-16 02:45:31

步驟

1. 竹籤先以熱水浸泡，洗乾淨備用。

henry1328 · 發表於 2019-9-16 02:46:00

2. 把綠櫛瓜、紅黃甜椒、杏鮑菇、洋蔥切粒，盡量大小均等，牛小排和雞柳都切成小塊

henry1328 · 發表於 2019-9-16 02:46:13

henry1328 · 發表於 2019-9-16 02:46:21

henry1328 · 發表於 2019-9-16 02:46:29

henry1328 · 發表於 2019-9-16 02:46:37

henry1328 · 發表於 2019-9-16 02:46:46

henry1328 · 發表於 2019-9-16 02:46:54

henry1328 · 發表於 2019-9-16 02:47:02

henry1328 · 發表於 2019-9-16 02:47:11

henry1328 · 發表於 2019-9-16 02:47:35

3. 準備醬汁，主要有兩款：牛排醬混合蒜蓉、大漠風味的椒鹽，然後醃製牛小排和雞柳

henry1328 · 發表於 2019-9-16 02:47:45

henry1328 · 發表於 2019-9-16 02:47:54

henry1328 · 發表於 2019-9-16 02:48:02

henry1328 · 發表於 2019-9-16 02:48:26

4. 用竹籤把蔬菜配料和肉類串起來，建議大家分開口味串製，以免影響口感

henry1328 · 發表於 2019-9-16 02:48:41

henry1328 · 發表於 2019-9-16 02:49:04

5. 開中火，平底鑊或者鐵板煎鍋加入油，放入串燒，慢慢轉動每一面，大約烤10分鐘

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