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141華人社區»討論區 › 消閒興趣 › 廚師食譜 › 轉載 :【蛋糕食譜】4步完成簡易蛋糕食譜 超鬆軟日式棉花 ...
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[食譜分享] 轉載 :【蛋糕食譜】4步完成簡易蛋糕食譜 超鬆軟日式棉花蛋糕

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henry1328
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發表於 2019-9-7 16:45:47 | 顯示全部樓層 |閱讀模式


【蛋糕食譜】4步完成簡易蛋糕食譜 超鬆軟日式棉花蛋糕

放假不想外出留在家？不如趁著這機會在家中自己動手整蛋糕啦！日式棉花蛋糕可說是整蛋糕的最先入門級別，製作過程比較簡單，而且蛋糕又有空氣感，真的十分吸引的甜品食譜呢！
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2019-9-7 16:45:48 | 顯示全部樓層
日式棉花蛋糕

[youtubeHD=1000,550]4K6lKCouhSo[/youtubeHD]
這次特別找到了一份食譜，看起來好吃極了，特別來試試看。

準備時間
1小時內

份量
3-4人
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 樓主| 發表於 2019-9-7 16:45:49 | 顯示全部樓層
芥花油: 40g  低筯麵粉: 65g  牛奶: 65g  全蛋: 1顆  蛋黃: 5顆  蛋白: 5顆  鹽: 1小撮  糖: 65g



烤模尺寸 : 約140×170×高50mm
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 樓主| 發表於 2019-9-7 16:45:50 | 顯示全部樓層
步驟

1. 芥花油加熱到120度， 將已過篩的低筯麵粉加入熱油中

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 樓主| 發表於 2019-9-7 16:45:51 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2019-9-7 16:45:52 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2019-9-7 16:45:53 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2019-9-7 16:45:54 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2019-9-7 16:45:57 | 顯示全部樓層
再分次將牛奶、蛋黃、全蛋分次加入混合

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2. 蛋白中加入鹽，先打發至粗泡泡，然後分次加入糖打發至細緻企身，再加入至麵糊中混合

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 樓主| 發表於 2019-9-7 16:46:05 | 顯示全部樓層
友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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henry1328

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究極元老

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 樓主| 發表於 2019-9-7 16:46:06 | 顯示全部樓層
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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