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[食譜分享] 轉載 :【湯圓食譜】肥嘟嘟超可愛!自家製粉紅豬仔湯圓迎中秋

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發表於 2019-9-7 02:04:16 | 顯示全部樓層 |閱讀模式


【湯圓食譜】肥嘟嘟超可愛!自家製粉紅豬仔湯圓迎中秋

中秋佳節將至,除了食月餅,大家當然要食湯圓團圓啦~今年適逢豬年,不如搞搞新意思,湯圓化身做豬仔造型啦。煮熟後的湯圓漲卜卜,豬仔模樣肥嘟嘟,好可愛呀~做法亦算容易,大家不妨跟著以下食譜試做啦!
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 樓主| 發表於 2019-9-7 02:06:02 | 顯示全部樓層
自家製粉紅豬仔湯圓迎中秋

[youtubeHD=1000,550]ebddsv1uflQ[/youtubeHD]
豬仔湯圓好可愛呀!唔捨得食添~

準備時間
1小時內

份量
3-4人
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 樓主| 發表於 2019-9-7 02:06:37 | 顯示全部樓層
糯米粉: 200g  水: 160ml  粉紅色食用色素: 少許  
芝麻餡料: 50g  黑芝麻: 少許  糖水:冰糖: 30g  水: 600ml


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 樓主| 發表於 2019-9-7 02:06:54 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2019-9-7 02:07:30 | 顯示全部樓層
步驟

1. 糯米粉分次加入水,搓成粉糰,然後搓開一小塊放入滾水,煮至浮起。


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 樓主| 發表於 2019-9-7 02:07:42 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2019-9-7 02:07:52 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2019-9-7 02:08:01 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2019-9-7 02:08:26 | 顯示全部樓層
2. 煮熟後的粉糰加入糯米粉粉糰中,搓至粉糰變得光滑。(這樣可以增加粉糰的彈性,口感更煙韌。)

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 樓主| 發表於 2019-9-7 02:08:37 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2019-9-7 02:09:19 | 顯示全部樓層
3. 把粉糰分成兩份,其中一小份加入食用色素搓勻。

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 樓主| 發表於 2019-9-7 02:09:32 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2019-9-7 02:09:57 | 顯示全部樓層
4. 白色粉糰分成相同小份後,放入芝麻餡料包好封口搓圓。

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 樓主| 發表於 2019-9-7 02:10:33 | 顯示全部樓層
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼,但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住,人之所以走入迷途,並不是由於他的無知,而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2019-9-7 02:10:42 | 顯示全部樓層
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼,但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住,人之所以走入迷途,並不是由於他的無知,而是由於他自為知」。
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