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141華人社區»討論區 › 消閒興趣 › 廚師食譜 › 轉載 :【早餐食譜】法式吐司兩種口味｜西多士 ...
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[保健食療] 轉載 :【早餐食譜】法式吐司兩種口味｜西多士

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henry1328
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發表於 2019-8-30 02:17:55 | 顯示全部樓層 |閱讀模式


【早餐食譜】法式吐司兩種口味｜西多士

最强法式吐司/西多士食譜，全家人都喜歡的西式早餐食譜﹗
友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2019-8-30 02:17:56 | 顯示全部樓層
法式吐司兩種口味｜西多士｜早餐食譜

[youtubeHD=1000,550]ICjSJVqDVSo[/youtubeHD]
椰香法式吐司及香蕉奇亞籽花生醬法式吐司食譜

份量：兩份

準備時間：5 分鐘

烹調時間：15 分鐘
友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2019-8-30 02:17:57 | 顯示全部樓層


食材

蛋槳
一隻大雞蛋和一隻蛋黃
半杯煮食忌廉
半茶匙玉桂粉
肉荳寶粉少許
半茶匙香草精（雲尼拿油)

饀料和配料
椰子西多士｜法式吐司

大約兩湯匙椰子油
四茶匙椰絲
楓糖槳
香蕉花生醬西多士｜法式吐司

大約兩湯匙天然花生醬加奇亞籽
一條黃色没有黑點的香蕉
大約一茶匙無鹽牛油 （黃油）
楓糖槳

烹調油
兩湯匙無鹽牛油（黃油）
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 樓主| 發表於 2019-8-30 02:17:58 | 顯示全部樓層
烹飪步驟



先做蛋槳，一顆大雞蛋加一顆蛋黃，放在一隻平㡳盤子裏。
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 樓主| 發表於 2019-8-30 02:17:59 | 顯示全部樓層


用餐义先把蛋攪均勻。
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 樓主| 發表於 2019-8-30 02:18:00 | 顯示全部樓層


再加半杯奶油，我喜歡用淡奶油，因為脂肪含量比較低，但味道也很好。
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 樓主| 發表於 2019-8-30 02:18:01 | 顯示全部樓層


再加半茶匙玉桂粉。
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 樓主| 發表於 2019-8-30 02:18:02 | 顯示全部樓層


再撒點兒肉荳蔻粉。
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 樓主| 發表於 2019-8-30 02:18:03 | 顯示全部樓層


半茶匙純天然香草精。
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 樓主| 發表於 2019-8-30 02:18:04 | 顯示全部樓層


攪拌備用。
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 樓主| 發表於 2019-8-30 02:18:05 | 顯示全部樓層


我在XX Bakery 買了兩種不同的麵包，一種是法式提子酥棒包，一種是厚牛油方包。法式提子酥棒包用來做香蕉花生醬西多士，因為花生醬味道濃，配有葡萄乾和種子和口感比較結實的麵包比較好吃。我把它切厚片，但中間還有麵包皮連在一起，這樣在粘蛋槳和煎的時候會比較容易。椰子的味道比較淡，配上比較軟和味道淡的牛油方包更適合。我把它切兩半，同樣是在粘蛋槳和煎的時候比較容易處理。
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 樓主| 發表於 2019-8-30 02:18:06 | 顯示全部樓層


在法式提子酥棒包上塗上花生醬，然後合起來備用。
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 樓主| 發表於 2019-8-30 02:18:07 | 顯示全部樓層


在牛油方包上塗一層純椰子油。
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再撒上椰絲，然後蓋另一塊方包備用。
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把準備好的麵包在沾上蛋槳，不用泡在蛋槳裏，只要每面都平均地沾滿了蛋槳就可以了。
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把剩下的蛋槳也倒在麵包上，然後讓麵包靜置5分鐘。
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這時，把一隻香蕉切成約4毫米的片，然後在平底鍋裏加一小塊牛油，慢火把香蕉片兩面煎黃備用。
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 樓主| 發表於 2019-8-30 02:18:12 | 顯示全部樓層


加約一湯匙牛油在鍋裏，起泡後把沾滿蛋汁的麵包放在鍋裏，用慢火耐心地把兩面煎黃。
友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2019-8-30 02:18:13 | 顯示全部樓層


沒有麵包皮的那一邊也要煎一下，好看又好吃。椰絲比較容易掉出來，所以在翻動多士時要用手把兩塊包夾緊。
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 樓主| 發表於 2019-8-30 02:18:14 | 顯示全部樓層


大約6分鐘後，西多士就會變這樣，用手按一下會感覺多士表面是一層焦脆的外皮。這樣就做好了。
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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