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141華人社區»討論區 › 消閒興趣 › 廚師食譜 › 轉載 :【涼拌食譜】零難度開胃冷盤菜 Wasabi手撕雞 ...
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[食譜分享] 轉載 :【涼拌食譜】零難度開胃冷盤菜 Wasabi手撕雞

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henry1328
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發表於 2019-7-14 01:46:34 | 顯示全部樓層 |閱讀模式


【涼拌食譜】零難度開胃冷盤菜 Wasabi手撕雞

夏天天氣越來越悶熱，令人沒有胃口進食，如果這時候食一碟Wasabi海蜇手撕雞相信一定很透心涼，味道微辣開胃，而且步驟簡單又容易，以後除了涼拌青瓜、涼拌豬耳外，大家還可以在家中試試整這碟冷盤啦！
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2019-7-14 01:46:35 | 顯示全部樓層
Wasabi海蜇手撕雞

[youtubeHD=800,520]ka4cdg6_xsI[/youtubeHD]
夏日熱辣辣，不妨整個開胃冷盤菜啦！
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 樓主| 發表於 2019-7-14 01:46:36 | 顯示全部樓層
準備時間 30分鐘內
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 樓主| 發表於 2019-7-14 01:46:37 | 顯示全部樓層
食材

雞柳 ... 5塊 海蜇 ... 250克 火腿 ... 2片 飛魚籽 ... 1湯匙 青瓜  ... 1條



芥末沙律醬
芥末 1湯匙
沙律醬 3湯匙
鹽 少許

海蜇調味料
辣椒　1條
麻油　2茶匙
喼汁 2茶匙
生抽　２茶匙
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 樓主| 發表於 2019-7-14 01:46:38 | 顯示全部樓層
步驟

水滾後，蒸雞柳約20分鐘。

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 樓主| 發表於 2019-7-14 01:46:39 | 顯示全部樓層
搣絲備用。

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 樓主| 發表於 2019-7-14 01:46:40 | 顯示全部樓層
切火腿絲備用。

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 樓主| 發表於 2019-7-14 01:46:41 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2019-7-14 01:46:42 | 顯示全部樓層
切青瓜絲備用。

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海蜇加入調味料。

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沙律醬加入芥末和鹽。

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 樓主| 發表於 2019-7-14 01:46:52 | 顯示全部樓層
友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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henry1328

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 樓主| 發表於 2019-7-14 01:46:53 | 顯示全部樓層
將雞絲、火腿絲、青瓜絲、海蜇、芥末沙律醬、飛魚籽撈勻。

友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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