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141華人社區»討論區 › 消閒興趣 › 廚師食譜 › 轉載 :【早餐食譜】普切塔
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[保健食療] 轉載 :【早餐食譜】普切塔

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henry1328
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發表於 2019-6-12 01:44:51 | 顯示全部樓層 |閱讀模式


【早餐食譜】普切塔

櫻桃蕃茄普切塔-清爽好吃的純素早餐食譜
友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2019-6-12 01:44:52 | 顯示全部樓層
【早餐食譜】普切塔

[youtubeHD=1000,550]MGAJpQ2VEoU[/youtubeHD]
夏天早餐吃這個普切塔/意大利羅勒蕃茄吐司健康又清爽，還是一道純素食譜，你也試試吧﹗

份量：2人份（4塊）

準備時間：3分鐘

烹調時間：5分鐘

食材

一個拖鞋麵包
250 克車厘茄（櫻桃蕃茄）
六至七片羅勒
兩湯匙初榨橄欖油
少許黑胡椒粉
少許岩鹽
一茶匙鮮檸檬汁或者意大利白酒醋
一瓣大蒜
友情第一 互相尊重

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 樓主| 發表於 2019-6-12 01:44:53 | 顯示全部樓層
烹飪步驟

這幾天天氣開始有點熱了，早餐吃這個普切塔/意大利羅勒蕃茄吐司不單健康而且很清爽，還是一道純素食譜，你也試試吧﹗



首先把一個拖鞋麵包切成四塊備用。大家也可以用法國長麵包或者其他類似味道和口感的麵包。
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2019-6-12 01:44:54 | 顯示全部樓層


再把羅勒葉捲起來切成粗絲。
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 樓主| 發表於 2019-6-12 01:44:55 | 顯示全部樓層


把車厘茄切半。
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 樓主| 發表於 2019-6-12 01:44:56 | 顯示全部樓層


將切好的車厘茄和羅勒放在大碗裏，然後加少許岩鹽。
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 樓主| 發表於 2019-6-12 01:44:57 | 顯示全部樓層


再加少許黑胡椒粉。
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 樓主| 發表於 2019-6-12 01:44:58 | 顯示全部樓層


然後加一茶匙鮮榨檸檬汁或者意大利白酒醋。
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 樓主| 發表於 2019-6-12 01:44:59 | 顯示全部樓層


再加約一湯匙初榨橄欖油。
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 樓主| 發表於 2019-6-12 01:45:00 | 顯示全部樓層


把調味料和車厘茄混合均勻，然後試味。
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 樓主| 發表於 2019-6-12 01:45:01 | 顯示全部樓層


在切開的拖鞋包上分別塗上初榨橄欖油。
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 樓主| 發表於 2019-6-12 01:45:02 | 顯示全部樓層


燒熱烤鍋或者平㡳鍋，然後把麵包放在裏面，塗了橄欖油的那面向下。
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 樓主| 發表於 2019-6-12 01:45:03 | 顯示全部樓層


麵包一面烤黃，按一下裏面還是軟軟的。剝一瓣大蒜，切一半，輕輕地在麵包烤黃的那面擦，馬上可以聞到大蒜的香味。
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 樓主| 發表於 2019-6-12 01:45:04 | 顯示全部樓層


最後把車厘茄放在麵包上就完成了﹗
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 樓主| 發表於 2019-6-12 01:45:05 | 顯示全部樓層


這個車厘茄也可以獨立成為一個沙律，大人小朋友都喜歡﹗
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 樓主| 發表於 2019-6-12 01:45:06 | 顯示全部樓層
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發表於 2019-6-12 07:09:00 | 顯示全部樓層
蕃茄有益
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發表於 2019-6-12 07:40:06 | 顯示全部樓層
營養有益, 健康素食
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Fedora339

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發表於 2019-6-12 08:19:52 | 顯示全部樓層
回復 henry1328 ##1 的帖子

綠肥紅瘦，美觀又營養。
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發表於 2019-6-12 08:57:47 | 顯示全部樓層
好味又有益。
我遲 D 先比分你。
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