轉載 :【早餐食譜】水煮蛋牛油果吐司

henry1328 · 發表於 2019-6-7 00:37:04

【早餐食譜】水煮蛋牛油果吐司

水煮蛋牛油果吐司：健康好吃的早餐食譜

henry1328 · 發表於 2019-6-7 00:37:05

水煮蛋牛油果吐司

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今天做一道健康又有營飬的早餐食譜，有時把孩子們都送上學了，我自己就做這道早餐慢慢享受片刻的寧靜。

份量：2份（4塊）
準備時間：5 分鐘
烹調時間：15 分鐘

食材

1 個拖鞋麵包
1 個牛油果
3 隻大雞蛋
1 湯匙初榨橄欖油
少許黑胡椒
少許岩鹽
半個檸檬（汁）
1 茶匙烤黑芝麻
1 茶匙細香蔥蔥花

henry1328 · 發表於 2019-6-7 00:37:06

烹飪步驟

把雞蛋放在深鍋裏，用水把蛋剛好蓋過就可以了。

henry1328 · 發表於 2019-6-7 00:37:07

把鍋蓋上，以中火煮11分鐘。

henry1328 · 發表於 2019-6-7 00:37:08

11 分鐘後，把雞蛋馬上取出來沖水，讓蛋冷卻下來，然後剝殻備用。

henry1328 · 發表於 2019-6-7 00:37:09

把拖鞋麵包先切兩段，再剖開兩辦。

henry1328 · 發表於 2019-6-7 00:37:10

在切開的麵包上塗上初榨橄欖油。

henry1328 · 發表於 2019-6-7 00:37:11

燒熱烤鍋，把塗了橄欖油的麵包放上去單面烤熱烤黃。

henry1328 · 發表於 2019-6-7 00:37:12

用刀直向沿著果核切一圈，然後用兩隻手向反方向扭開。把果核取出之後，用勺子把果肉挖出來。

henry1328 · 發表於 2019-6-7 00:37:13

把挖出來的果肉切片，然後放在烤好的麵包上。

henry1328 · 發表於 2019-6-7 00:37:14

在牛油果上撒點黑胡椒粉，再加新鮮檸檬汁。

henry1328 · 發表於 2019-6-7 00:37:15

然後撒點岩鹽。

henry1328 · 發表於 2019-6-7 00:37:16

把水煮蛋切片。

henry1328 · 發表於 2019-6-7 00:37:17

把切好的蛋放在牛油果上，然後撒上烤香的黑芝麻。

henry1328 · 發表於 2019-6-7 00:37:18

最後，撒上細香蔥蔥花。

henry1328 · 發表於 2019-6-7 00:37:19

這道早餐很健康，而且很好吃，你也試一下吧。

烹調貼示

如果雞蛋存放在冰箱裏，要提前拿出來，讓蛋的溫度回到室溫，不然蛋比較容易破。有人會在蛋上打小洞，但我没試過這個方法，一我喜歡一切從簡。
在小刀上塗一點橄欖油，然後用小刀把水煮蛋切片，蛋黃不會粘在刀上。
黑芝麻在乾鍋裏用慢火烤香，放涼，然後存放在防潮容器裏，可以放幾個星期，隨時可以用上。