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[食譜分享] 轉載 :【中式食譜】成功率超高!4步完成簡易食譜 健康鬆軟黑糖饅頭

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發表於 2019-5-28 01:45:33 | 顯示全部樓層 |閱讀模式


【中式食譜】成功率超高!4步完成簡易食譜 健康鬆軟黑糖饅頭

包點可說是華人社會其中一個主食之一,早上起來不知食甚麼?不如試試動手整這個鬆軟黑糖饅頭,饅頭材料和製作簡單,而且不添加泡打粉,食起來更加健康,饅頭表面光滑又鬆軟,而且成功率超高呢!
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 樓主| 發表於 2019-5-28 01:45:34 | 顯示全部樓層
黑糖饅頭

[youtubeHD=1000,550]U5cDhJiaiTM[/youtubeHD]
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 樓主| 發表於 2019-5-28 01:45:35 | 顯示全部樓層
食材

中筋麵粉... 250g 黑糖... 40g 速溶酵母... 3g 油... 5g 水... 130g


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 樓主| 發表於 2019-5-28 01:45:36 | 顯示全部樓層
步驟

1. 黑糖加水,慢火加熱至完全溶解


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 樓主| 發表於 2019-5-28 01:45:37 | 顯示全部樓層
2. 混合中筋麵粉、酵母、油,分次加入黑糖水,搓成麵團

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 樓主| 發表於 2019-5-28 01:45:38 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2019-5-28 01:45:39 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2019-5-28 01:45:40 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2019-5-28 01:45:41 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2019-5-28 01:45:42 | 顯示全部樓層
3. 放到枱上,用洗衫手勢前後搓,大約8-10分鐘後麵團會變得光滑,包上保鮮紙靜待10分鐘

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 樓主| 發表於 2019-5-28 01:45:45 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2019-5-28 01:45:46 | 顯示全部樓層
4. 平均分成6份,逐一搓圓,放到牛油紙上,發酵35分鐘

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 樓主| 發表於 2019-5-28 01:45:52 | 顯示全部樓層
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼,但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住,人之所以走入迷途,並不是由於他的無知,而是由於他自為知」。
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