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141華人社區»討論區 › 消閒興趣 › 廚師食譜 › 轉載 :【氣炸鍋料理分享】脆皮燒肉
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樓主: henry1328

[食譜分享] 轉載 :【氣炸鍋料理分享】脆皮燒肉

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henry1328

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 樓主| 發表於 2019-5-24 00:50:48 | 顯示全部樓層
經過兩段加熱之後，美味的脆皮燒肉就熱騰騰地出爐啦！

友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2019-5-24 00:50:49 | 顯示全部樓層
由於我們在第二階段的加熱溫度可能有點太高，所以有部分的脆皮已經出現膨脹起來的狀態，實在是有點可惜！(如果要避免豬皮膨脹的狀況發生，就要再適度地調整一下加熱的溫度)

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 樓主| 發表於 2019-5-24 00:50:50 | 顯示全部樓層
直接把加熱完成的脆皮燒肉進行分切之後，就可以準備擺盤上桌囉~

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 樓主| 發表於 2019-5-24 00:50:51 | 顯示全部樓層
▋脆皮燒肉料理完成品

這次所製作出來的脆皮燒肉有著非常酥脆的外皮，而豬肉調味的部分就比較沒有那麼重，若是喜歡吃得比較鹹一點的人，可以將鹽水的濃度調高一些，或者是準備其他醬料來搭配也可以。

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 樓主| 發表於 2019-5-24 00:50:52 | 顯示全部樓層
豬肉的部分則是呈現出多汁且軟嫩的口感質地，不過品嚐到油脂含量比較多的部分時，多少還是會感到有些負擔與膩口，同時也無法一次單獨品嚐太多塊肉。

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 樓主| 發表於 2019-5-24 00:50:53 | 顯示全部樓層
而最好吃的部分，就是沾裹有醃製香料的部分了，香料的綜合風味不僅可以增添風味層次，同時也可以適時地緩和脆皮燒肉的油膩感。

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 樓主| 發表於 2019-5-24 00:50:54 | 顯示全部樓層
如果比較害怕油膩的話，可以將肉塊分切得更小一些，這樣在品嚐的時候也就比較不會容易感到有負擔囉~

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 樓主| 發表於 2019-5-24 00:50:55 | 顯示全部樓層


以上就是小惡魔氣炸鍋「食」驗教室的料理分享！

這次使用氣炸鍋來製作脆皮燒肉的效果其實還蠻不錯的，雖然需要比較長一點的時間來進行醃製(還好醃製步驟都不複雜)，不過經過耐心的等待之後，最終所呈現出來的料理完成品，絕對是會讓人感到滿意與值得的。
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 樓主| 發表於 2019-5-24 00:50:56 | 顯示全部樓層
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發表於 2019-5-24 08:34:40 | 顯示全部樓層
金黃酥脆
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發表於 2019-5-24 08:46:47 | 顯示全部樓層
氣炸鍋可以做脆皮燒肉? 咁就一定要試做下，如果夠脆及香口，就正喇
自得其樂，難得糊塗。
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發表於 2019-5-24 08:55:22 | 顯示全部樓層
真係口水直流
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發表於 2019-5-24 09:02:49 | 顯示全部樓層
唔駛出街食好
好嘢梗係要分享
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Wisely11

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發表於 2019-5-24 09:16:39 | 顯示全部樓層
脆皮最好食
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Fedora339

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發表於 2019-5-24 09:21:33 | 顯示全部樓層
回復 henry1328 ##1 的帖子

氣炸鍋可以做脆皮燒肉，一定要試下。
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發表於 2019-5-24 09:36:39 用手機發表 | 顯示全部樓層
村長燒肉，令人回味。
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發表於 2019-5-24 09:40:25 | 顯示全部樓層
原來自己都可以整脆皮燒肉
我要搭船.....但唔要沉船！
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sosorry

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發表於 2019-5-24 10:37:03 | 顯示全部樓層
..脆卞卞，好好味。..
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Narhhy

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屠殺日本狗

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發表於 2019-5-24 10:54:07 | 顯示全部樓層
回復 henry1328 ##1 的帖子

seems easy
勿忘國恥 14年抗戰
https://zh.wikipedia.org/zh-hk/南京大屠殺
http://kjapan.sdedu.net/index.htm
抵制日貨
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xsx

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發表於 2019-5-24 12:02:51 | 顯示全部樓層
乃拜貢多神 整多D環神M啦
生活中一大半嘅麻煩！都係你講 Yes 講得太快,講 No 又 講得太過慢.....嚡......
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