轉載 : 芝士茄子夾

BB29 · 發表於 2019-5-22 16:40:56

【惹味家常菜】香脆可口：芝士茄子夾

經常與朋友到酒樓飲茶，朋友都喜歡點煎讓茄子，覺得茄子經油煎過，入口又軟又霖，雖然知道茄子吸了許多油，但總覺可口，我都喜歡。
煎釀茄子要釀入鯪魚肉，我家的「少爺」不太喜歡，於是今次就簡單夾上芝士片，再沾上麵包糠，炸出來的茄子非常好吃。
大家不妨試下啦！

BB29 · 發表於 2019-5-22 16:40:57

烹煮時間：
15分鐘

份量：
8件

材料：
茄子 1條（大條）
芝士片 2片
雞蛋 1個
日式麵包糠適量

BB29 · 發表於 2019-5-22 16:40:58

芝士片切成小片 (大小隨意)，備用。

BB29 · 發表於 2019-5-22 16:40:59

茄子洗淨，切厚片，每片再切雙飛，夾入1小片芝士，備用。

BB29 · 發表於 2019-5-22 16:41:00

每件茄子兩面沾上生粉，再沾上雞蛋。

BB29 · 發表於 2019-5-22 16:41:01

最後沾上麵包糠。

BB29 · 發表於 2019-5-22 16:41:02

燒熱一小鍋油，放入茄子夾炸至兩面金黃色，盛起，即成。

BB29 · 發表於 2019-5-22 16:41:03

小貼士：
日式麵包糠較雪白及鬆脆，可以隨意選擇或用麵包糠都可以。

芝士茄子夾完成

BB29 · 發表於 2019-5-22 16:41:04

HKOXSEX · 發表於 2019-5-22 17:02:39

香口好味

henry1328 · 發表於 2019-5-22 17:57:45

I LIKE IT

fortunerfamily · 發表於 2019-5-22 20:54:12

有面包糠脆脆的，口感一定很好。。

馬甸尼 · 發表於 2019-5-22 22:30:53

美味鬆脆, 可口甘香

Monfortino · 發表於 2019-5-22 22:58:54

香脆美味。

macmak. · 發表於 2019-5-23 10:15:09

口感美妙，外脆内軟

sosorry · 發表於 2019-5-23 10:23:29

..香口爽脆，好好味。..

EastWest_GBL · 發表於 2019-5-23 10:43:11

芝士香口，茄子助降胆固醇，老鬼往往唔多食炸粉

Narhhy · 發表於 2019-5-23 10:45:58

回復 BB29 ##1 的帖子

very interesting

xsx · 發表於 2019-5-23 12:00:55

幾正貢喎

hung0427 · 發表於 2019-5-23 14:01:23

好似幾正

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