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141華人社區»討論區 › 消閒興趣 › 廚師食譜 › 轉載 :【中式食譜】簡單5步就做到！香辣蒜泥白肉 ...
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[食譜分享] 轉載 :【中式食譜】簡單5步就做到！香辣蒜泥白肉

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henry1328
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發表於 2019-5-19 01:41:56 | 顯示全部樓層 |閱讀模式


【中式食譜】簡單5步就做到！香辣蒜泥白肉

不少人到米線連鎖店，總喜歡點經典小食，例如蒜泥白肉、尖椒皮蛋、雞翼等，惹味十足，配米線食一流！其實自己整都一樣很簡單，以下食譜就教大家整蒜泥白肉，夾起一片浸泡辣汁的五花腩，再加上香蒜，味道非常配合，大家都不妨在家試一試吧！
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2019-5-19 01:41:57 | 顯示全部樓層
香辣蒜泥白肉

[youtubeHD=800,520]rK4B-waein4[/youtubeHD]
真係隔住個mon都聞到果陣濃郁嘅蒜蓉味呀～
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 樓主| 發表於 2019-5-19 01:41:58 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2019-5-19 01:41:59 | 顯示全部樓層
食材

五花腩 ... 600克 蔥 ... 1支 薑片 ... 3片 米酒 ... 2湯匙

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 樓主| 發表於 2019-5-19 01:42:00 | 顯示全部樓層
調味料/醃料

蒜蓉 ... 2 湯匙 生抽  ... 1湯匙 黑醋 ... 1湯匙 花雕酒 ... 1湯匙 味醂 ... 2茶匙 辣椒油 ... 1 湯匙 麻油 ... 適量

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 樓主| 發表於 2019-5-19 01:42:01 | 顯示全部樓層
步驟

放入五花腩煮到微滾取出。

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 樓主| 發表於 2019-5-19 01:42:02 | 顯示全部樓層
水滾後，放入五花腩、蔥、薑和米酒，煮約40分鐘。

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 樓主| 發表於 2019-5-19 01:42:03 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2019-5-19 01:42:04 | 顯示全部樓層
取出放入凍水。

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 樓主| 發表於 2019-5-19 01:42:05 | 顯示全部樓層
五花腩切片。

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 樓主| 發表於 2019-5-19 01:42:06 | 顯示全部樓層
拌勻所有醬汁調味料。

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 樓主| 發表於 2019-5-19 01:42:14 | 顯示全部樓層
醬汁淋上五花腩。

友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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henry1328

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 樓主| 發表於 2019-5-19 01:42:15 | 顯示全部樓層
簡簡單單完成了！

友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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