轉載 : 香脆芝心豬扒

BB29 · 發表於 2019-5-11 13:15:09

【小朋友至愛】香脆芝心豬扒

經常在家用豬扒做的菜色大多數是洋蔥豬扒、茄汁豬扒或香茅豬扒等。食得多都覺得厭。如果假日唔想煮飯，又想轉換一下改做西餐，就簡單啲，炸幾塊豬扒配沙律或意粉，或今期教授芝心豬扒，材料只需要豬扒、芝士片、雞蛋及麵包糠，非常簡單，大家不妨試下！

BB29 · 發表於 2019-5-11 13:15:10

烹煮時間：
20分鐘

份量：
2人

材料：
無骨豬扒 4件
芝士片    2－4片（個人喜好）
雞蛋       1個
麵包糠    適量
麵粉       適量

豬扒醃料：
生抽    1湯匙
雞粉    1/4 茶匙
胡椒粉少許
麻油    1茶匙

BB29 · 發表於 2019-5-11 13:15:11

豬扒沖洗，抹乾，用刀背拍簿及拍鬆，在豬扒邊位切兩刀，預防煎炸時彎曲，加入醃料醃30分鐘。

BB29 · 發表於 2019-5-11 13:15:12

將一塊豬扒平鋪，放上1－2片芝士片。

BB29 · 發表於 2019-5-11 13:15:13

再覆蓋一塊豬扒在上面。

BB29 · 發表於 2019-5-11 13:15:14

將豬扒兩面薄薄撲上一麵粉。

BB29 · 發表於 2019-5-11 13:15:15

再沾上蛋液。

BB29 · 發表於 2019-5-11 13:46:05

然後沾滿麵包糠。

BB29 · 發表於 2019-5-11 13:46:12

按壓至實。

BB29 · 發表於 2019-5-11 13:46:35

豬扒放入冰格冷藏15分鐘。用小鍋熱油1杯油，加入豬扒兩面炸至金黃色及熟透，盛起，放在廚紙上隔油一會，即可上碟。

BB29 · 發表於 2019-5-11 13:46:42

香脆芝心豬扒完成

BB29 · 發表於 2019-5-11 13:46:46

HKOXSEX · 發表於 2019-5-11 13:50:39

有冇安心豬扒

henry1328 · 發表於 2019-5-11 15:55:37

DELICIOUS

Monfortino · 發表於 2019-5-11 16:07:52

芝心夠惹味。

啵啵客 · 發表於 2019-5-11 17:11:26

一於試整吓

Wisely11 · 發表於 2019-5-11 17:36:30

好食好入味

hkmanwin · 發表於 2019-5-11 18:29:05

脆口好正

馬甸尼 · 發表於 2019-5-11 21:39:14

美食難抗拒, 睇見流口水

Fedora339 · 發表於 2019-5-12 08:19:30

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香脆豬扒好味老幼咸宜。

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