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[保健食療] 轉載 :【甜品食譜】高纖維低熱量小食 簡易香煎蕃薯餅

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發表於 2019-5-10 01:50:49 | 顯示全部樓層 |閱讀模式


【甜品食譜】高纖維低熱量小食 簡易香煎蕃薯餅

蕃薯,雖然是一種平民食材,但它的營養價值很高,含有豐富的纖維素,而且熱量低,可以說是減肥恩物。除了常見的蕃薯糖水、烤蕃薯,今次的食譜加入了糯米粉,做成蕃薯餅,口感煙韌且香甜,當作小食一流!健康又美味,快動手試做啦!
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 樓主| 發表於 2019-5-10 01:50:50 | 顯示全部樓層
簡易香煎蕃薯餅

[youtubeHD=800,520]nvJgTaxES8o[/youtubeHD]
蕃薯餅煙煙韌韌,外脆內軟,大家亦可以用紫薯代替,做法好簡單,一齊試下整啦!
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 樓主| 發表於 2019-5-10 01:50:51 | 顯示全部樓層
準備時間 1小時內
份量 3-4人



食材

白芝麻... 少許 糖... 20克 糯米粉... 200克 蕃薯 ... 1-2個
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 樓主| 發表於 2019-5-10 01:50:52 | 顯示全部樓層
步驟

1. 蕃薯去皮,切薄塊。用中大火隔水蒸至軟身,約 30分鐘。


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 樓主| 發表於 2019-5-10 01:50:53 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2019-5-10 01:50:54 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2019-5-10 01:50:55 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2019-5-10 01:50:56 | 顯示全部樓層
2. 蕃薯用叉子壓成蓉,加入糖拌勻。

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 樓主| 發表於 2019-5-10 01:50:57 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2019-5-10 01:50:58 | 顯示全部樓層
3. 分兩次加入糯米粉,搓成麵糰。如果麵糰乾的話,就加少許水,反之,如果麵糰仍濕,就酌量加糯米粉,直至成糰。

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 樓主| 發表於 2019-5-10 01:50:59 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2019-5-10 01:51:00 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2019-5-10 01:51:01 | 顯示全部樓層
4. 灑少許糯米粉在檯面上,把麵糰搓長條形,切成6-10等份,用手搓成圓球,再用手壓扁約1cm厚。

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 樓主| 發表於 2019-5-10 01:51:02 | 顯示全部樓層
5. 在麵糰的一面灑上白芝麻,輕輕按壓。

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 樓主| 發表於 2019-5-10 01:51:03 | 顯示全部樓層
6. 燒熱平底鑊,倒入油,慢火把兩面煎至軟身和金黃色,即成。

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 樓主| 發表於 2019-5-10 01:51:04 | 顯示全部樓層
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發表於 2019-5-10 07:13:29 | 顯示全部樓層
豐富營養
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發表於 2019-5-10 07:33:53 | 顯示全部樓層
唔使怕肥只怕熱氣
我要搭船.....但唔要沉船!
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發表於 2019-5-10 07:48:55 用手機發表 | 顯示全部樓層
村長食健康薯餅
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