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141華人社區»討論區 › 消閒興趣 › 廚師食譜 › 轉載 :【日式食譜】無需玉子燒鍋、平底鑊都整到！完美玉 ...
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[食譜分享] 轉載 :【日式食譜】無需玉子燒鍋、平底鑊都整到！完美玉子燒食譜

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henry1328
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發表於 2019-5-3 01:48:50 | 顯示全部樓層 |閱讀模式


【日式食譜】無需玉子燒鍋、平底鑊都整到！完美玉子燒食譜

相信不少人都喜歡吃玉子燒，要在家中輕鬆完美做出日式玉子燒，一般都需要額外買一個長方形的玉子燒鍋，最近小編就發現到一個玉子燒小工具，無需玉子燒鍋、平底鑊都整到完美的玉子燒！而且價錢便宜，又容易收藏，十分適合香港蝸居使用，馬上實測一下究竟它能否成功整出玉子燒啦！
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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 樓主| 發表於 2019-5-3 01:48:51 | 顯示全部樓層
完美玉子燒食譜

[youtubeHD=1000,550]_yMti1S6SrQ[/youtubeHD]
唔駛額外買多個玉子燒鑊就整到？即刻睇下實測結果啦！
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 樓主| 發表於 2019-5-3 01:48:52 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2019-5-3 01:48:53 | 顯示全部樓層
這個玉子燒矽膠小工具85mm X 180mm X 18mm，比正常的玉子燒鍋小，耐熱溫度可致230度，所以可以放心加熱使用。


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 樓主| 發表於 2019-5-3 01:48:54 | 顯示全部樓層
食材

雞蛋... 2隻 (每款口味) 鰹魚湯/清湯... 150ml
火腿... 3片 芝士... 3片 粟米... 適量 蔥花... 適量

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 樓主| 發表於 2019-5-3 01:48:55 | 顯示全部樓層
製作方法

發打雞蛋後，加入鰹魚湯/清湯，再放入少量鹽調味

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 樓主| 發表於 2019-5-3 01:48:56 | 顯示全部樓層
原味

將矽膠小工具放上平底鑊上，把油平均分佈，然後再加入雞蛋液，慢慢捲起大約2-3次即可。

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 樓主| 發表於 2019-5-3 01:48:57 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2019-5-3 01:49:00 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2019-5-3 01:49:01 | 顯示全部樓層
蔥花粟米

將蛋液混合蔥花，然後倒到模中

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 樓主| 發表於 2019-5-3 01:49:02 | 顯示全部樓層
然後鋪上粟米，來回捲起大約2次 (建議最後一層不要放入餡料)

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 樓主| 發表於 2019-5-3 01:49:03 | 顯示全部樓層
火腿芝士

將蛋液倒到模中，鋪上芝士和火腿

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 樓主| 發表於 2019-5-3 01:49:04 | 顯示全部樓層
來回捲起大約2次  (建議最後一層不要放入餡料)

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 樓主| 發表於 2019-5-3 01:49:05 | 顯示全部樓層
實測結果

這個矽膠小工具無疑是一個不錯的玉子燒鍋代替品，不但便宜又易買，而且收納都非常方便、慳位，家中又不需要買多個鍋。

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 樓主| 發表於 2019-5-3 01:49:06 | 顯示全部樓層
雖然小工具比起真正的玉子燒鍋用上來不太方便，蛋液很容易漏出，不過很輕易就可以解決到這個問題。

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 樓主| 發表於 2019-5-3 01:49:07 | 顯示全部樓層
所以喜歡吃蛋料理和玉子燒的朋友都可以買來玩下！

友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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henry1328

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 樓主| 發表於 2019-5-3 01:49:08 | 顯示全部樓層
友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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發表於 2019-5-3 07:38:08 | 顯示全部樓層
最怕小工具會溶！
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