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141華人社區»討論區 › 消閒興趣 › 廚師食譜 › 轉載 :【免焗蛋糕】顏值爆燈打卡免焗甜品 漸變朱古力芝 ...
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[食譜分享] 轉載 :【免焗蛋糕】顏值爆燈打卡免焗甜品 漸變朱古力芝士蛋糕

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henry1328
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發表於 2019-4-16 01:11:30 | 顯示全部樓層 |閱讀模式


【免焗蛋糕】顏值爆燈打卡免焗甜品 漸變朱古力芝士蛋糕

芝士蛋糕相信是最簡單的蛋糕食譜之一，除了材料簡單易買，而且又不需要用焗爐，十分方便，但整得多普通版本的芝士蛋糕，不如挑戰一下這個漸層蛋糕，只要用上少少的技巧，就可以做到顏值爆燈、打卡一流的自製蛋糕，大家都快點試下啦！
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 樓主| 發表於 2019-4-16 01:11:31 | 顯示全部樓層
漸變朱古力芝士蛋糕

[youtubeHD=1000,550]gFDStux2CHg[/youtubeHD]
準備時間 2小時以上
份量 4人以上
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 樓主| 發表於 2019-4-16 01:11:32 | 顯示全部樓層
食材

牛油(黄油)... 30克 消化餅乾 ... 5塊 (63克) 忌廉芝士(奶油奶酪)(室溫)... 180克
糖 ... 60克 牛奶 ... 90毫升 魚膠片(吉利丁)... 3.5片 (7克) 雲呢拿香油 ... 1茶匙
淡忌廉(鮮奶油) ... 150毫升 朱古力(巧克力)(切碎)... 75克 淡忌廉(鮮奶油)(熱)... 40毫升



份量：6吋蛋糕
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 樓主| 發表於 2019-4-16 01:11:33 | 顯示全部樓層
步驟

1. 牛油混合餅乾碎，壓成餅底

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 樓主| 發表於 2019-4-16 01:11:34 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2019-4-16 01:11:35 | 顯示全部樓層
2. 切碎朱古力，混合熱的淡忌廉

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 樓主| 發表於 2019-4-16 01:11:36 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2019-4-16 01:11:37 | 顯示全部樓層
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 樓主| 發表於 2019-4-16 01:11:38 | 顯示全部樓層
3. 打發淡忌廉至企身，放入雪櫃冷藏

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4. 打發忌廉芝士，分次放入糖、牛奶、雲呢拿香油、已溶解的魚膠片

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5. 然後按照不同重量分成5份，再放入朱古力溶液

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 樓主| 發表於 2019-4-16 01:11:48 | 顯示全部樓層
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友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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henry1328

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 樓主| 發表於 2019-4-16 01:11:49 | 顯示全部樓層
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「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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