［轉載］『蒜香排骨』

開心的人

原料

排骨: 250克， 蒜瓣: 約6小瓣， 醬油（生抽、老抽都可以）: 2勺（約30毫升）， 蔥: 2-3根， 姜: 幾片， 料酒: 半勺（約7毫升）， 生粉: 約半勺， 鹽: 少許， 油: 適量

開心的人

步驟

1. 排骨清水洗凈瀝干。

開心的人

2. 醬油、薑片、蒜、料酒、蔥段備齊。

開心的人

3. 蒜瓣剁碎。

開心的人

4. 倒入醬油、蒜蓉、薑片、蔥段、料酒腌制至少約1小時。（時間越久越入味）（我一般是早上腌制，中午做。或，中午腌制，傍晚做。）

開心的人

5. 記得蓋好蓋子（入味快）

開心的人

6. 加半勺生粉（玉米澱粉）

開心的人

7. 倒入半碗油下鍋，加少許的鹽，（因為腌制的排骨含水分，鹽能吸走裡面的水分）煎炸排骨時，要注意，不要讓油濺到臉?

開心的人

8. 煎炸到金黃色，熟為止。

開心的人

9. 濃濃的蒜香，真的好吃到飛起。

開心的人

以上影片乃youtube提供,與本站無關; 若無法觀看,可查看原網址。

開心的人

小技巧

1. 會剩下好多油的，炒下一道菜吧? 2 勺子指的是日常用的白瓷勺子。 3 大蒜忌與蜂蜜同食.

謝謝收看

BB29

好鍾意食排骨

botbotu

色香味 骨酥肉軟     賣相靚 口感一流

HKOXSEX

配埋酒至正

Wisely11

香軟骨排好食

fortunerfamily

香喷喷的排骨，不多吃一些对不起自己了。。

chhoalex

蒜香撲鼻肉嫩鮮甜

youngman2005

Simple to make but tastes great!

xsx

餸酒正