［轉載］奶油蘑菇湯

開心的人 · 發表於 2018-11-26 12:08:34

本帖最後由開心的人於 2018-11-26 12:19 編輯

原料

白蘑菇: 8-10隻，洋蔥: 半個，麵粉: 30g，黃油: 30g，淡奶油: 100-150g，鹽: 適量，黑胡椒: 適量，培根: 適量

開心的人 · 發表於 2018-11-26 12:10:03

步驟

1先把材料準備好，蘑菇洗凈切片，洋蔥切小粒，培根切小粒，洋蔥切半後在冷水裡浸泡5分鐘就不辣眼睛啦！（培根可加可不加，按照個人口味）

開心的人 · 發表於 2018-11-26 12:11:03

2先取5-10g左右的黃油，在鍋里小火融化後，加入切好的洋蔥翻炒出香味。

開心的人 · 發表於 2018-11-26 12:12:00

3倒入蘑菇片繼續翻炒至蘑菇變軟，可以根據情況加入適量的水防止炒焦。再加入培根翻炒。

開心的人 · 發表於 2018-11-26 12:13:00

4把炒好的洋蔥蘑菇培根盛出，鍋子清水沖一下，擦乾後加入剩餘的黃油，小火融化後倒入麵粉，炒麵，講麵粉與黃油融合。

開心的人 · 發表於 2018-11-26 12:13:47

5分次加入冷水，邊加邊攪拌，會有很多麵疙瘩，耐心攪拌。冷水量要根據麵粉的吸水情況自己把握，我加了一共約400ml的冷水。

開心的人 · 發表於 2018-11-26 12:14:45

本帖最後由開心的人於 2018-11-26 12:15 編輯

6不停攪拌直至水燒開，然後加入之前炒好的洋蔥蘑菇培根，再次攪拌。

開心的人 · 發表於 2018-11-26 12:17:07

7等水再次燒開後，加入淡奶油，根據對湯的濃淡喜好自己把握量啊，不停攪拌至水開。最後加入適量的鹽和黑胡椒就可以啦！

開心的人 · 發表於 2018-11-26 12:19:07

以上影片乃youtube提供,與本站無關; 若無法觀看,可查看原網址。

謝謝收看

啵啵客 · 發表於 2018-11-26 12:23:53

奶味足夠營養

Nano18 · 發表於 2018-11-26 12:37:29

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

Wisely11 · 發表於 2018-11-26 12:39:13

好味道香蘑菇好正

BB29 · 發表於 2018-11-26 12:43:48

好適合聖誕節

fortunerfamily · 發表於 2018-11-26 12:57:50

鲜甜的蘑菇汤好喝。。

Narhhy · 發表於 2018-11-26 13:02:26

回復開心的人 ##1 的帖子

seems easy

ilovetoplay · 發表於 2018-11-26 13:17:30

非常好的湯！

sunpeter · 發表於 2018-11-26 13:30:43

我又學到野，用麵粉起底，多謝介紹師兄

HKOXSEX · 發表於 2018-11-26 13:58:22

加多個包食飽飽

xsx · 發表於 2018-11-26 14:13:37

蘑菇湯5錯吖

nuts · 發表於 2018-11-26 14:34:34

本帖最後由 nuts 於 2018-11-26 14:35 編輯

可惜我怕奶味

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