熟成肉眼扒

leekf333 · 發表於 2018-11-11 12:30:37

本帖最後由 leekf333 於 2018-11-11 12:51 編輯

熟成肉眼扒

今次都係煮快餐......煎熟成牛扒

材料好簡單熟成牛扒 + 岩鹽、黑椒碎

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leekf333 · 發表於 2018-11-11 12:34:15

熟成肉眼扒

先將牛扒解凍及將水份輕輕抹乾
再加上少許岩鹽及黑胡椒

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leekf333 · 發表於 2018-11-11 12:39:27

熟成肉眼扒

先將鑊加熱、再將牛扒四邊煎香 ( 鎖住肉汁 )

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leekf333 · 發表於 2018-11-11 12:44:32

熟成肉眼扒

再煎格仔紋 ( 一條紋煎二分鐘、格仔紋即四分鐘 )
兩面共煎八分鐘

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leekf333 · 發表於 2018-11-11 12:47:54

熟成肉眼扒

牛扒煎好......記得放約五分鐘 ( 等肉汁穩定 )

IMG_2628.1.jpg

leekf333 · 發表於 2018-11-11 12:50:18

熟成肉眼扒

切開食得......記得.......開技.....紅酒........慢慢嘆。

IMG_2630.1.jpg

leekf333 · 發表於 2018-11-11 12:51:13

多謝欣賞！

hotakmig · 發表於 2018-11-11 13:14:18

禾中意食豬肉多D

Monfortino · 發表於 2018-11-11 13:20:52

係咪真空包裝，D膠受到熱嗎？原個做慢煮仲好食。

啵啵客 · 發表於 2018-11-11 13:20:56

扒煎正，嘆紅酒爽。

cegong · 發表於 2018-11-11 13:21:17

朱仔整牛扒，真係有一手！

fortunerfamily · 發表於 2018-11-11 13:22:52

楼主是会吃之人啊 👍

BB29 · 發表於 2018-11-11 13:24:27

感覺肉味濃郁

開心的人 · 發表於 2018-11-11 13:26:35

回復 leekf333 ##7 的帖子

肉眼扒食落有質感

HKOXSEX · 發表於 2018-11-11 13:27:28

朱仔食貴扒

botbotu · 發表於 2018-11-11 13:32:21

肚餓時好方便

leekf333 · 發表於 2018-11-11 13:33:41

hotakmig 發表於 2018-11-11 13:14
禾中意食豬肉多D

賣剩朱頭

leekf333 · 發表於 2018-11-11 13:34:17

Monfortino 發表於 2018-11-11 13:20
係咪真空包裝，D膠受到熱嗎？原個做慢煮仲好食。

未試過

sunnyisland · 發表於 2018-11-11 13:34:50

看來幾易處理

leekf333 · 發表於 2018-11-11 13:34:56

啵啵客發表於 2018-11-11 13:20
扒煎正，嘆紅酒爽。

白酒都唔錯架

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