蟹粉墨汁麵

ssamhohoho

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蟹粉墨汁麵

創意蟹粉墨汁麵



材料：
墨汁意大利麵　100克
蜆水　4湯匙
炸蒜　少許
北海道大閘蟹　1隻
橄欖油　少許
大閘蟹殼　1隻
洋葱碎　100克
昆布　5克
瑤柱　1粒
清水　500毫升

做法：
1. 大閘蟹洗淨後蒸約12分鐘，待暖身後拆肉起膏。用少許橄欖油起鑊炒香蟹肉蟹膏成蟹粉。
2. 墨汁意大利麵烚至8成熟。昆布及瑤柱浸軟，炒香洋葱碎加入蟹殼炒勻，加昆布及清水煮約3小時，隔渣後加瑤柱煲多半小時成大閘蟹湯。
3. 將蟹湯及蜆水注入鍋中，加炸蒜煮滾。
4. 加入墨汁麵煮至收汁，加入蟹粉拌勻即成。

有追求

巧味墨汁麺

Monfortino

夠甘香

fortunerfamily

面和蟹都够鲜，好味之极。。

馬甸尼

美食難抗拒, 睇見流口水

hotakmig

貴價菜！

Narhhy

very tasty  

macmak.

只怕胆固醇

Big-maxi

簡單易做

botbotu

墨汁麺好口感

Wisely11

蟹味夠十足

t_w

一定好味道，用料豐富

hung0427

味道夠正

PKIP11

賣相唔錯, 見到想食

asiachu

鮮甜味美，不過食完咀黑咗

sosorry

..賣相好靚仔，增加食慾，好味道。讚讚。..

xsx

原來墨汁除左寫大字 重可以整麵 5怪朱得成日話淫 滿肚墨水啦

BB29

啖啖都有濃郁鮮甜嘅味道