［轉載］紅燒羊排

rhkb · 發表於 2018-11-1 12:07:16

本帖最後由 rhkb 於 2018-11-1 12:28 編輯

“冬吃萝卜，夏吃姜”，一转眼冬天到了，这个时候特别怕冷，就想吃点肉肉，吃点热乎的，最近猪瘟闹得，吃不了猪肉，来点羊肉也不错，超市买了一兜子羊排回来，家里有土豆，晚餐就这样开始了~

rhkb · 發表於 2018-11-1 12:17:27

食材明细

主料
羊排 750克  土豆 2个大点的

辅料
葱适量姜适量蒜适量  冰糖适量
八角适量  香叶适量  老抽适量
生抽适量  盐适量  味精适量
料酒适量  花生油适量

红烧羊排的做法步骤

1所有材料准备好，羊排冷水下锅，加入姜片和料酒焯一下去除血水，再用冷水清洗干净，沥干水分。

rhkb · 發表於 2018-11-1 12:18:33

2锅中放入适量油，油热后，加入适量冰糖，小火，炒出焦糖色。

rhkb · 發表於 2018-11-1 12:19:24

3放入焯好的羊排，不断地翻炒。

rhkb · 發表於 2018-11-1 12:20:10

4羊排炒至表面金黄，加入葱、姜、蒜、香叶、八角，继续翻炒至出香味。

rhkb · 發表於 2018-11-1 12:20:55

5倒入老抽和生抽，继续翻炒，至羊排上色。

rhkb · 發表於 2018-11-1 12:21:47

6加入热水，没过羊排即可，放入适量盐，大火烧开，再转小火炖煮。

rhkb · 發表於 2018-11-1 12:22:33

7大约炖30分钟后加入事前切好的土豆块。

rhkb · 發表於 2018-11-1 12:23:35

8盖上锅盖，继续小火炖煮20分钟左右。

rhkb · 發表於 2018-11-1 12:24:56

9大火收汁，加入适量味精，翻拌均匀，关火。

rhkb · 發表於 2018-11-1 12:25:47

10香喷喷的红烧羊排就做好了，非常地好吃，照片没拍几张就被吃光光了~

rhkb · 發表於 2018-11-1 12:28:08

以上影片乃youtube提供,與本站無關; 若無法觀看,可查看原網址。

hotakmig · 發表於 2018-11-1 12:33:27

係時候進補

HKOXSEX · 發表於 2018-11-1 12:47:33

冬日佳品

botbotu · 發表於 2018-11-1 12:52:18

禦寒珍品

joejoecheong · 發表於 2018-11-1 12:52:18

回復 rhkb ##12 的帖子

羊肉料理食咗硬硬硬！😅😍😍😍

Narhhy · 發表於 2018-11-1 13:14:21

very tasty

啵啵客 · 發表於 2018-11-1 13:20:35

羊排整得好正

BB29 · 發表於 2018-11-1 13:22:14

食羊抵禦風寒

xsx · 發表於 2018-11-1 13:38:51

羊排幾正貢喎

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