【轉載】稻鄉飲食文化博物館．民以食為天

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稻鄉飲食文化博物館．民以食為天

週末與家人喝茶後想到處走走，向大家推介這個位於火炭稻苗學院的飲食博物館。展館雖然只在星期六、日及公眾假期開放，但參觀費用全免。而且博物館的展品包羅萬有，包括各地飲食文化的歷史，亦有香港大排檔及酒樓的真實擺設。博物館的下層更設有稻鄉訓練茶樓，與家人喝茶後可以順便參觀這個有趣的博物館。

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稻鄉飲食文化博物館位於火炭坳背灣街13號。從火炭站D出口沿着坳背灣街直行，至到油站轉左，就能看見稻苗學院。

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下層設有稻鄉訓練酒樓，當中以中式點心為主。不妨與親友喝茶後往一樓的博物館參觀一下。

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稻鄉飲食文化博物館是稻香集團旗下的博物館，免費向公眾開放，但必須參觀前在網上預約。日間時段只接受預約參觀及導賞服務，而晚上則開放但沒有專人導賞服務。

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展館的門口擺放着大排檔的模型，非常精緻真實。這些舊式的大排檔和小販車，勾起了不少香港歷史故事的回憶。

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博物館也設有茶樓區，大家知不知道什麼叫「一盅兩件」呢？館內的模型也活生生地呈現了當時茶樓的情景，好讓我們可以更加認識了解。

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龍門大酒樓也向博物館捐出了不少展品。這間酒樓在灣仔十分有名氣，亦是最早有冷氣的酒樓，最終在2009年結業。

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當中也有為人熟悉的龍鳳以及收銀機，十分懷舊。

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稻米區也是個有趣的展區，不知你是否了解平日飲食當中食用的香料呢？這裏也能讓你大開眼界。

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這個是模仿清朝的「滿漢全席」，當年滿人入關，皇帝為入鄉隨俗，特別命漢人及滿人廚師特別設計了這個有108道菜的「滿漢全席」。

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稻鄉飲食文化博物館確實能讓我們更了解本土的飲食文化，的確值得抽時間去看看！

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地址:                新界沙田火炭坳背灣街13號1樓
開放時間:         星期六、日及公眾假期：上午9時30分 – 12時30分；下午2時30分 – 5時30分
                     *農曆年初一至初三休館
交通資訊:         港鐵火炭站D出口
網址:               網上預約