「炒魷魚」

紅眼紅髮 · 發表於 2018-9-21 01:02:52

「炒魷魚」

[隱藏]

其實「炒魷魚」一詞，源於香港在二次世界大戰前的時期。

因為香港戰前的僱傭情況，是分長工及臨時工的，臨時工多是苦力等勞動工作，一般都是即日招聘，工作完即時發薪，有需要再招聘，所以就不存在解僱的情況。

至於長工，一般都會提供食宿，所以僱員就會住在工作地點，或工作提供的住宿宿舍。而以前勞資關係講求人情味，一般情況下都不會解僱僱員，除非僱員不老實，或是業務不好，需要裁員，才會解僱，但都儘量集中在年尾，因為戰前僱用員工，長工多是一年制，做到年尾才發薪及放年假。

所以要解僱員工就在年尾，會先為要解僱者計清薪金，發給員工，之後在做完尾禡放年假時，員工放假回鄉，被解僱的員工亦要收拾個人行李離去。

在這傷感的時候，又有誰有心情執東西，多數都是隨便用張蓆將個人衣物用品，卷成長條帶走，成為一條魷魚狀，就叫炒魷魚。另亦會用一塊布將個人物品包起帶走，就叫執包服，兩者都是代表解僱的意思。