［轉載］泰式打拋豬（台式簡易版）

rhkb · 發表於 2018-9-16 13:13:36

本帖最後由 rhkb 於 2018-9-16 13:26 編輯

省略魚露，用九層塔取代打拋葉，材料都是垂手可得，料理方式也很簡單，但依舊很下飯。

rhkb · 發表於 2018-9-16 13:16:03

食材
豬絞肉 430克
醬油 3大匙
細砂糖 1大匙
檸檬汁 1大匙
米酒 2大匙
蒜瓣 5-6瓣
九層塔葉適量
小辣椒 1條
小蕃茄 4顆

rhkb · 發表於 2018-9-16 13:17:50

1
豬絞肉放入冷鍋，用鍋鏟壓散平鋪於鍋中，開大火，等鍋中發出「滋滋」聲後，轉中小火煎至上色（一面上色後，再翻面，像煎肉排一樣）。

rhkb · 發表於 2018-9-16 13:19:04

2
絞肉推至一旁，加入拍裂蒜瓣和辣椒末煸香一下，然後和絞肉一起拌炒均勻。

rhkb · 發表於 2018-9-16 13:20:17

3

加入米酒2大匙翻炒一下。

rhkb · 發表於 2018-9-16 13:21:43

4

將醬油3大匙、細砂糖1大匙、檸檬汁1大匙一起加入拌炒均勻。

rhkb · 發表於 2018-9-16 13:25:36

5

倒入切丁小蕃茄拌勻後，起鍋前加入九層塔葉即可熄火，準備享用！

BB29 · 發表於 2018-9-16 13:31:14

好簡單! 好正!

t_w · 發表於 2018-9-16 13:56:45

好像泰式就是酸酸甜甜

hotakmig · 發表於 2018-9-16 14:03:39

辣辣地巧味

Narhhy · 發表於 2018-9-16 14:17:03

回復 rhkb ##1 的帖子

looks very good

Auntduck · 發表於 2018-9-16 14:28:15

rhkb 發表於 2018-9-16 13:25
5

好簡單!

xsx · 發表於 2018-9-16 14:54:47

泰菜

botbotu · 發表於 2018-9-16 15:03:27

好吸引

Nano18 · 發表於 2018-9-16 16:34:49

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

sparkyhk · 發表於 2018-9-16 16:35:20

rhkb 發表於 2018-9-16 13:13
省略魚露，用九層塔取代打拋葉，材料都是垂手可得，料理方式也很簡單，但依舊很下飯。

打拋好食！！

hingko · 發表於 2018-9-16 17:09:19

泰式打拋豬

Monfortino · 發表於 2018-9-16 18:03:22

好惹味

samng · 發表於 2018-9-16 18:30:14

吾錯!送飯!

fortunerfamily · 發表於 2018-9-16 20:51:28

这道菜我喜欢吃

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