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[食譜分享] [轉載]泰式打拋豬(台式簡易版)

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發表於 2018-9-16 13:13:36 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
本帖最後由 rhkb 於 2018-9-16 13:26 編輯

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省略魚露,用九層塔取代打拋葉,材料都是垂手可得,料理方式也很簡單,但依舊很下飯。
大家開心每一天,生活得會好寫意

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 樓主| 發表於 2018-9-16 13:16:03 | 顯示全部樓層
食材
豬絞肉 430克
醬油 3大匙
細砂糖 1大匙
檸檬汁 1大匙
米酒 2大匙
蒜瓣 5-6瓣
九層塔葉 適量
小辣椒 1條
小蕃茄 4顆


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 樓主| 發表於 2018-9-16 13:17:50 | 顯示全部樓層
1
豬絞肉放入冷鍋,用鍋鏟壓散平鋪於鍋中,開大火,等鍋中發出「滋滋」聲後,轉中小火煎至上色(一面上色後,再翻面,像煎肉排一樣)。


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 樓主| 發表於 2018-9-16 13:19:04 | 顯示全部樓層

2
絞肉推至一旁,加入拍裂蒜瓣和辣椒末煸香一下,然後和絞肉一起拌炒均勻。


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 樓主| 發表於 2018-9-16 13:20:17 | 顯示全部樓層
3

加入米酒2大匙翻炒一下。

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 樓主| 發表於 2018-9-16 13:21:43 | 顯示全部樓層
4

將醬油3大匙、細砂糖1大匙、檸檬汁1大匙一起加入拌炒均勻。


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 樓主| 發表於 2018-9-16 13:25:36 | 顯示全部樓層
5


倒入切丁小蕃茄拌勻後,起鍋前加入九層塔葉即可熄火,準備享用!

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發表於 2018-9-16 13:31:14 | 顯示全部樓層
好簡單! 好正!
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發表於 2018-9-16 13:56:45 | 顯示全部樓層
好像泰式就是酸酸甜甜
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發表於 2018-9-16 14:03:39 | 顯示全部樓層
辣辣地巧味
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發表於 2018-9-16 14:17:03 | 顯示全部樓層
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looks very good
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發表於 2018-9-16 14:28:15 | 顯示全部樓層
rhkb 發表於 2018-9-16 13:25
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好簡單!
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發表於 2018-9-16 14:54:47 | 顯示全部樓層
泰菜
生活中一大半嘅麻煩!都係你講 Yes 講得太快,講 No 又 講得太過慢.....嚡......
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發表於 2018-9-16 15:03:27 | 顯示全部樓層
好吸引
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發表於 2018-9-16 16:34:49 | 顯示全部樓層
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發表於 2018-9-16 16:35:20 | 顯示全部樓層
rhkb 發表於 2018-9-16 13:13
省略魚露,用九層塔取代打拋葉,材料都是垂手可得,料理方式也很簡單,但依舊很下飯。

打拋好食!!
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發表於 2018-9-16 17:09:19 | 顯示全部樓層
泰式打拋豬
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發表於 2018-9-16 18:03:22 | 顯示全部樓層
好惹味
我遲 D 先比分你。
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發表於 2018-9-16 18:30:14 | 顯示全部樓層
吾錯!送飯!
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發表於 2018-9-16 20:51:28 | 顯示全部樓層
这道菜我喜欢吃
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