［轉載］生活小常識：100個你不知道的生活小妙招，個個...

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生活是一門學問，如果你能學著「偷懶」，也許會變得更有樂趣。今天，小編就為大家整理了100條實用的生活小妙招，絕對用得到！

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1檢驗雞蛋是否新鮮

驗證雞蛋是否新鮮，只需把它放在鹽水裡，新鮮雞蛋會下沉，不新鮮的會漂浮。

2炒出鮮嫩的雞蛋

將雞蛋打入碗中，加入少許溫水攪拌均勻，倒入油鍋里炒。炒時往鍋里滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬鬆、鮮嫩、可口。

3煮雞肉加黃豆

在煮雞的鍋中加入一些黃豆同煮，不僅肉嫩、熟得快，且提高營養。

4加水爆炒肉絲

炒肉絲、肉片時，加少許水爆炒，炒出的肉比不加水的鮮嫩。

5炒菜要加熱水

炒蔬菜時，不要加冷水，冷水會使菜變老、變硬、不好吃，而加開水炒出來的菜又脆又嫩

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6炒藕絲不變黑

炒藕絲時，一邊炒一邊加些水，能防止藕變黑。

7讓土豆不發芽

買回來的土豆經常不注意就發芽了，下次可以在土豆堆里放個蘋果試試。

8輕鬆剝魚鱗

剝魚鱗之前把魚泡在鹽水裡，魚鱗會很容易脫落。

9炸魚怎麼去腥味

炸魚前先把魚浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增強鮮味。

10煮魚湯加牛奶

在做凍過的魚時，湯中加些牛奶，會使魚的味道更鮮。

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11炒出透明蝦仁

將蝦仁放入碗內，加一點精鹽、食用鹼粉，用手抓搓一會兒後用清水浸泡，然後再用清水洗凈，這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口。

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12炒茄子妙招

炒茄子前，用開水焯一下或用鹽醃出水，這樣就不吸油了。炒的時候放點醋，顏色更好看。

13燉湯放點醋

燉排骨或燉湯時，放點醋，有利於鈣的吸收。

14蒸鍋做飯加點鹽

用雙層蒸鍋做飯時，水裡加點鹽，食物會熟得更快。

15煮麵加匙油防溢

煮麵時在水面加一湯匙油，麵條就不會沾了，還能防止麵湯起泡沫溢出鍋外。

16蒸米飯加點生油

蒸米飯時，在鍋里加幾滴生油並攪一攪，蒸出來的飯一粒一粒的且不粘鍋。

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17烙餅不粘鍋竅門

烙餅時，在平底鍋上撒點鹽，就不容易粘鍋。

18洗黑木耳

洗黑木耳時，放一點點麵粉，能洗得更乾淨。

19煮綠豆先冰凍

綠豆、黃豆、赤豆等泡後放入冷凍室2小時，取出再煮能快速煮爛。

20巧剝大蒜

剝大蒜前，用水把整個蒜頭泡一下，剝起來會容易很多。

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21巧去蒜味

喝杯牛奶，可消除留在口中的大蒜味。

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22飯後茴香

飯後嚼5~10粒茴香並咽下，可以防止口臭、清新口氣。茴香中的油還能幫助消化，去除消化道臭味。

23煮餃子不粘鍋

煮餃子時要添足水，待水開後加入少量的食鹽，攪勻後再下餃子，這樣能增加麵筋的韌性，餃子不會粘皮粘鍋，湯清餃香。

24巧取核桃肉

把核桃放進鍋里蒸10分鐘，取出放在涼水裡再砸開，就能取出完整的桃核仁了。

25保存可樂

喝不完的大瓶裝可樂，倒過來放比較不容易漏氣。

26巧剝番茄

芒果在煤氣爐上轉幾秒，就很好剝皮了。番茄可用開水燙一下，皮也就容易剝下來了。

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27鐵鍋怎麼不粘鍋

普通的鐵鍋，需要煎東西時，先把鍋加熱，倒少量油，油熱後倒出，再倒入冷油，就變成不粘鍋了，煎魚、水煎包都不粘。

28切洋蔥不流淚

切洋蔥等蔬菜時，可將其去皮放入冰箱冷凍室存放數小時後再切，就不會刺眼流淚了。

29切松花蛋有竅門

用刀切松花蛋，蛋黃會粘在刀上，可用絲線將松花蛋割開，既均勻又不粘蛋黃。將刀在熱水中燙一下再切，也能切得整齊漂亮。

30切辣椒辣手怎麼辦

切辣椒，辣手的話，可以試試用牙膏洗手，效果不錯。

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31辣到流眼淚怎麼辦

吃到辣，辣到流眼淚怎麼辦？吃辣到流眼淚的食物，喝水並不能解辣，反而會更辣。最好的解辣方法就是喝牛奶，喝了就可以緩和辣感。

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32衣服沾上了葡萄酒

衣服或桌布沾上了葡萄酒別著急，撒上鹽後用涼水漂洗一下即可。同樣，沾上咖啡的衣服也可以用鹽清洗。

33怎麼去除衣服上的火鍋味

噴壺中倒入清水，滴入1—2滴檸檬汁搖勻後，噴在外衣的外部。將衣服表面噴上一層水後，掛起來，放在通風的地方自然風乾，味道就沒有了。

34衣服除皺

衣服皺巴巴，不僅顯舊，看上去也不整潔？教你個小竅門，往噴藥瓶里加一份醋三份水，噴到衣服上晾一會兒。晾乾後，褶子就奇蹟般地消失啦！

35過期牛奶的妙用

牛奶過期不能喝時，可將抹布浸濕，用來擦桌子地板，很快就可以將污垢除去。

36冰箱頂部的清潔

冰箱的頂上貼一層保鮮膜，過段時間換一下，就可以保持冰箱頂部的清潔，省得天天去擦了。

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37讓剪刀恢復銳利

利用鋁箔紙，將兩三張疊在一起，用剪刀剪一剪，就可以使剪刀恢復銳利。

38砧板的保養

新砧板在上下兩面及周邊塗上食用油，油干後再塗三四遍，這樣處理的砧板經久耐用。

39修復有裂痕的盤子

可將有裂痕的盤子放進鍋里倒入牛奶，加熱四至五分鐘，取出盤子後，裂痕幾乎消失不見。

40砂鍋的保養

新買的砂鍋首次使用，最好用來熬粥或煮濃淘米水，以堵塞砂鍋的微細孔隙，防止滲水。

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41去除鐵鏽

用切開的蔥頭、剛削下來的土豆片或蘿蔔皮蘸一點鹽，用力地磨生鏽的地方，能輕易去除鐵鏽。

42美白牙齒

干牙刷上撒點鹽可以讓牙齒變白。

43清潔金首飾

金首飾表面發舊，蘸少許牙膏輕輕擦拭，即可光亮如新。

44自製安全高效清潔劑

往一個噴藥瓶里灌入三分之一的醋和三分之二的水，再加幾滴洗潔精，然後充分搖勻。一瓶安全高效清潔劑就誕生啦。

45去除杯子污漬

將小蘇打倒在百潔布上，滴上少許水，來回擦拭杯子內壁，就能將裡面的污漬去掉

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46防止鏡子起水霧

浴室鏡子上的水霧，用乾濕毛巾都很難清理。可先在鏡子上塗一層香皂，再用干抹布抹乾，鏡子很容易恢復清晰。

47清除布藝沙發、床單上的頭髮

若用手清理，費時又費力。可在一根長條狀物體的表面，比如保鮮膜紙軸上，粘貼一圈雙面膠，在沙發或床單上滾動，可快速去除頭髮。

48去除霉味

抽屜、壁櫥、衣箱裡有霉味的時候，在裡面放塊肥皂，即可去除。

49灶台油膩擦不乾淨

將兩勺白醋與200毫升溫水混合，然後用海綿及環保絲瓜瓤，蘸取這種「熱醋水」清洗不鏽鋼灶台，即可使之光亮如新。

50清洗清洗油煙機

每次清洗油煙機後，可以在其扇葉、操作面板等表面塗一層液體膠水，待其晾乾後再使用。這樣一來，油漬不僅不容易粘附在其表面，再次清洗時也方便得多，必要時還可以輕輕將膠水膜全部撕下，油煙機就煥然一新了。

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51麵湯去污

盆、碗上沾有油污，可用麵湯（餃子湯）洗滌，洗完後用清水沖一下，去污的效果一點不亞於洗滌劑。

52菜板有異味

菜板有異味，可浸在淘米水中，再用鹽或鹼擦洗，或用生薑擦幾遍，然後用熱水沖洗刷凈。乾淨後在菜板上灑點醋，放在太陽下曬乾，再用清水洗凈。

53新鐵鍋保養

新鐵鍋炒出的菜會發黑，可將鐵鍋置於火上燒燙，倒入200～250克醋，用刷子擦洗，洗凈即可。

54清洗砂鍋

瓦罐、砂鍋結了污垢，可用淘米水浸泡燒熱，用刷子把裡面刷凈，再用水沖洗。

55疏通下水道

取一些醋和小蘇打，往下水道里依次倒入半杯小蘇打和一杯醋……嘩一下很多的氣泡產生，不要驚慌，等停止冒泡後，用熱水沖洗乾淨。問題就解決了！

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56巧除垃圾桶腐臭味

取一塊麵包吸滿醋，然後放到垃圾桶里讓它睡一覺，第二天取出麵包後就再也沒有噁心的氣味嘍！這項技能同樣適用於各種臭東西哦~

57擦眼鏡

眼鏡髒了，怎麼擦才能更明亮？往眼鏡上噴點水，取一塊軟布蘸一點醋，就能除去所有灰塵了哦~還你一個明晰視野！

58防止眼鏡片起霧

在鏡片上塗上肥皂液、洗潔精或沐浴露等表面活性物質，再用眼鏡布抹勻擦亮即可。

59香蕉保鮮

愛吃香蕉的朋友，最擔心的就是囤的香蕉放不久，很快就變色壞掉了。可以試試用保鮮膜包住香蕉的根部，這樣可以延長它的保鮮時間哦！

60巧切芒果

從中間切開，留出核的那一層。用薄玻璃杯口把芒果肉刮下來，一整塊果肉，想想就好爽！

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61巧切石榴

用刀在石榴橫向中間切開石榴皮、劃一圈，用手朝兩個不同方向把石榴擰成兩半。把緊貼在一起的石榴粒兒掰松，拿勺子敲敲它：讓它們到碗裡來，很簡單。

62巧切橙子

用刀在橙子橫向中間切開橙子皮、劃一圈，再用手指伸進去松一松，掏一掏，半個橙子的皮就完整剝下來了。

63巧切草莓

把吸管從草莓的底部戳進去，把葉子頂出來。吸管里的草莓肉也不用浪費了。

64巧切西瓜

西瓜對半切以後，在側面深深地切上三刀，注意不要完全切開，左右兩個方向都要切沿著瓜皮劃圈圈，讓瓜瓤和皮分離，然後用刀把它切成格子，確保切到裡面足夠深！全都倒出來，用牙籤或者勺子吃起來。

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65巧切桃子

先準備好一盆冰水和一鍋沸水。桃子末端用刀劃十字，把桃子放進沸水裡煮大約35-45秒，用漏勺撈出，然後立刻放入冰水中，用手撕掉果皮即可，這招也可以用在番茄剝皮的時候喔！

66巧切菠蘿

菠蘿去頭去尾，立在砧板上，然後打豎對半切開，果肉再對半切開，然後把芯切掉，粗暴的幾刀下去，菠蘿變成了菠蘿丁。稍微放點鹽更好吃哦。

67巧切獼猴桃

切掉兩端，用勺子插進去轉一圈，一整個酸酸甜甜的獼猴桃就出來了。

68選購食品要看配料表

選購食品的時候，不要買配料表名單太長的，配料表越短越安全。

69眼睛進了小灰塵

眼睛進了小灰塵，閉上眼用力咳嗽幾次，眼睛裡的灰塵就會自己出來了。

70塑料瓶蓋太緊

塑料瓶蓋太緊而打不開，將它放入冰箱中冷凍一會，然後很容易就能擰開。