自製韓式風味美食，讓你超級解饞

有追求 · 發表於 2018-8-26 07:08:12

本帖最後由有追求於 2018-8-26 07:23 編輯

世界各地都有各種各樣的風味小吃，特色鮮明，風味獨特。小吃就地取材，能夠突出反映當地的物質及社會生活風貌，是一個地區不可或缺的重要特色，更是離鄉遊子們對家鄉思念的主要對象。現代人吃小吃通常不是為了吃飽，除了可以解饞以外，品嘗異地風味小吃還可以籍此了解當地風情。今天小編推薦幾個韓式風味美食的製作食譜！

有追求 · 發表於 2018-8-26 07:10:45

韓式烤肉

之前總喜歡去烤肉店吃烤肉，現在把豬肉中的五花肉醃製好了，感覺在家裡吃更自在。

有追求 · 發表於 2018-8-26 07:12:31

主料：五花肉500g，生抽適量，耗油適量，細砂糖5g，料酒5g，大蒜一頭（切片），生薑2片，韓式辣醬兩大勺，蜂蜜適量，鹽適量，香油適量，黑芝麻適量，韓式烤肉蘸料適量，生菜2棵。

1. 從冰箱冷凍拿出五花肉放到能切出大小的肉片。

2. 放到一個大碗中把所有調料都適量放入後用手抓勻，用保鮮膜封住放冰箱冷藏醃製一晚上。

3. 第二天中午拿出放到鋪有油紙的電烤肉盤上倒入適量的玉米油把肉一片一片的放入中火開始烤制。（也可以烤些自己愛吃的蔬菜，蔬菜上放少許的鹽。）

4. 烤到兩面焦黃就可以放上洗乾淨的生菜葉上再放上幾片蒜可以吃了。（好吃到停不下來）哈哈……

這是烤肉蘸料，適合燒烤用也適合各種烤肉使用的，它採用了辣椒粉，孜然，芝麻，牛肉粉調味料，白糖等配製而成的，有些微辣，在烤牛肉和其它烤肉的時候，撒在肉上讓你覺得特別的美味，燒烤的風味，讓你在家就是一位大廚了。

有追求 · 發表於 2018-8-26 07:14:03

韓式辣炒年糕

這是一份宅男宅女居家過日子可以常備的簡餐。做法極簡單，吃起來又極爽。唯一要提醒的是千萬別用普通辣醬來代替韓式辣醬。

有追求 · 發表於 2018-8-26 07:16:08

主料：火鍋年糕200克，韓式辣醬2湯匙，圓白菜150克，胡蘿蔔50克，油少許，白芝麻少許。1. 圓白菜切碎，胡蘿蔔洗凈，去皮切成條狀（蔬菜可根據自己的喜好更換）。

2. 年糕最好用這種火鍋年糕，比較耐煮，我因為是新鮮年糕，所以直接煮了，假如是冷凍品，請提前焯軟。

3. 辣醬是韓式辣醬，不要用普通辣醬代替。

4. 鍋中放少放油，先把胡蘿蔔炒軟。

5. 倒入圓白菜，翻炒幾下，把年糕也放進去。

6. 放兩大匙韓式辣醬，倒半碗水。

7. 煮至年糕變軟、湯汁濃稠（嘗下味道，可根據實際情況加一些糖和鹽，如果味道夠了，就不需要加了）即可起鍋。

8. 撒些焙香的白芝麻，會更好吃。

這是芝士夾心年糕哦，它採用了大米，水，芝士做成的，不僅口味好，吃起來也不會覺得膩，並且有四種口味哦，分別為原味的，南瓜味的，紫薯味的，草莓味的，小編比較喜歡吃紫薯和草莓味，不論是逢年過節還是平常時間都可以食用，因它的口味好，越吃越好吃。

有追求 · 發表於 2018-8-26 07:18:28

韓國冷麵

一碗韓國冷麵，必不可少的三種要素，蕎麥麵、高湯、醬料和泡菜，備齊這才可開始製作哦。

有追求 · 發表於 2018-8-26 07:20:05

主料：蕎麥麵200克，高湯適量，冷麵醬一大勺，泡菜湯兩大勺。輔料：滷牛肉適量，胡蘿蔔適量，海帶適量，黃瓜適量。

1. 將200克蕎麥麵在冷水中浸泡20-30分鐘。

2. 泡麵的時間，將湯鍋中倒入牛骨或者牛肉高湯，把麵包中附贈的湯料包倒入高湯中，再加入一大勺韓式辣醬，兩大勺泡菜湯，攪拌均勻，大火煮沸後轉小火煮5分鐘，關火，將鍋坐於冷水或冰水中放涼，喜歡更冰的口感的朋友可以放進冰箱冷藏。

3. 另取一湯鍋，倒入半鍋清水，冷水下入泡過的麵條，大火煮至剛剛沸騰即可關火。

4. 煮麵的時間，將滷牛肉、胡蘿蔔、海帶、黃瓜切絲備用。

5. 將煮好的麵條過冷水沖洗，沖洗至摸起來不粘手即可。

6. 將衝過的冷麵置於碗底，幾種絲均勻的擺放在面上，最後澆上已經放涼的湯汁即可。

這是一款冷麵拌醬，特別是在吃韓國冷麵的時候非常合適用上它，它採用了辣椒醬，白砂糖，食醋，香油等料配製而成，家裡備上一袋這樣的冷麵拌醬讓你的一碗冷麵更加的有味道，吃起來也更加的有食慾呢。

有追求 · 發表於 2018-8-26 07:21:30

極致升華，肉香十足的烤肉串不能錯過

炎炎夏日，下班後吃個串，喝個冰啤應該是一天繁忙之後，撫慰自己的最好方法了，現在有很多無煙烤爐都很方便，在家裡吃穿也更乾淨健康。

有追求 · 發表於 2018-8-26 07:23:18

主料：牛腩500克，彩椒2個，青椒1個，黃瓜半根，洋蔥半個，輔料：鹽1小勺，糖1小勺，燒烤辣椒粉1大勺，黑胡椒粉1小勺，姜1塊，蔥段1截，蒜瓣3個。1. 容器內放入水和鹽混合均勻後放入竹籤，浸泡半個小時，這一步是為了防止燒烤時烤糊斷鏈，並且還能消毒。

2. 牛肉切大塊，洋蔥切細絲，彩椒切塊

3. 在牛肉塊中放入姜和洋蔥絲，再放入蔥片，放入辣椒粉，胡椒粉，鹽和糖

4. 用手抓勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃製五個小時

5. 取出後開始穿串，開烤了，烤的時候記得多刷幾遍油

6. 刷油防止烤焦，再撒黑胡椒粉，烤肉辣椒粉。

它的烤面板是採用了健康的麥飯石不粘的材質，麥飯石富含微量元素，不粘且無油煙，加上360度的自動旋轉設計，受熱均勻，烤串色澤均勻，味道很鮮美，有效的解放雙手讓燒烤更加的享受呢。