[ 通识 ] 的大豆有乜用?

定風波 · 發表於 2018-7-29 12:15:53

…大豆，即係黄豆，我只知道是用来製造豉油。

除左整豉油，还可以用来造乜食物，点解中国要用咁多？

HKOXSEX · 發表於 2018-7-29 12:19:37

維他奶

其實好多食物製成品, 內裏都有大豆

auraheart · 發表於 2018-7-29 12:19:41

大陸用黎喂豬.
蛋白質非常豐富, 平宜...吃到豬豬肥肥大大, 中國人主要食豬肉...需求量高.

啵啵客 · 發表於 2018-7-29 12:34:40

大豆最常用來做各種豆製品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質。
大陸D豆渣或磨成粗粉的大豆。也可常用於禽畜飼料。

黃金發 · 發表於 2018-7-29 12:41:06

大豆蛋白質豐富
當whey 咁用正

BECKHAM2 · 發表於 2018-7-29 12:45:07

回復定風波 ##1 的帖子

wikipedia:

- 大豆最常用來做各種豆製品、壓豆油、煉醬油和提煉蛋白質。
- 豆渣或磨成粗粉的大豆也常用於禽畜飼料。
- 在中國、日本和朝鮮半島，不同軟硬的豆腐已有數千年歷史。大豆加工之後，也可以成為醬油、味噌、納豆或腐乳等。
- 歐美現代也開始吃豆腐，但是一般用來代替奶製品。黃豆富含優質蛋白質，足以媲美肉類，且黃豆和同重量的肉類相比，所含的蛋白質比肉類高出兩倍。