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141華人社區»討論區 › 消閒興趣 › 廚師食譜 › 豉汁炒蜆( 這個方法令蜆吐沙非常有效)
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[烹調心得] 豉汁炒蜆( 這個方法令蜆吐沙非常有效)

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tammyk
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發表於 2018-7-27 17:14:42 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
以上影片乃youtube提供,與本站無關; 若無法觀看,可查看原網址。

做法 :  先讓蜆吐沙 , 大滾水滾至開蓋 , 隔水備用 , 爆香蒜頭豆豉 , 把蜆放入 ,  大火兜勻 , 蠔油生粉芡 調味 , 喜歡可加紅辣椒辣豆瓣醬
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發表於 2018-7-27 18:17:33 | 顯示全部樓層
炒得香濃惹味
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發表於 2018-7-27 21:10:11 | 顯示全部樓層
我太喜欢吃这道菜了
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發表於 2018-7-27 22:56:26 | 顯示全部樓層
可口美味, 濃香撲鼻
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發表於 2018-7-27 23:13:17 | 顯示全部樓層
生炒好味D
我遲 D 先比分你。
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發表於 2018-7-28 01:05:30 | 顯示全部樓層
粤菜風味好菜
好嘢梗係要分享
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auraheart

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1萬

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141正式版主

心血小矛嚇禾

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發表於 2018-7-28 02:03:34 | 顯示全部樓層
巧味又易造.
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發表於 2018-7-28 02:47:52 | 顯示全部樓層
各施各法，我較喜歡生炒 !  
自得其樂，難得糊塗。
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發表於 2018-7-28 14:57:58 | 顯示全部樓層
炒蜆5好用易潔wok, 炒完要買新了
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fwong

1

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發表於 2018-7-28 15:05:28 | 顯示全部樓層
洗蜆方法都幾好！
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henry1328

9萬

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究極元老

忠肝義膽 141 KOL

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發表於 2018-7-28 19:56:53 | 顯示全部樓層
MY FAVOR
友情第一 互相尊重

「認識自己的無知就是最大的智慧」、「我們不知道想尋求的到底是什麼，但我們要為自身負責——這就是事實」及「要記住，人之所以走入迷途，並不是由於他的無知，而是由於他自為知」。
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TUENMUNBB

0

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進階新手

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發表於 2018-7-29 00:51:24 | 顯示全部樓層
多謝分享

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EastWest_GBL
請用心回應，不要作出任何無意義之回覆：如 "多謝分享"、"Thanks for sharing"發表於 2018-7-29 04:28
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